可令幸平創真驚訝的是，他雖然能夠吃得出來，口中咀嚼的并非真正的牛肉，但他卻吃不出這是什么東西。
不僅僅將牛肉的味道跟口感還原的十分完美，甚至于比起真正的牛肉，還有更加的富有彈性。
要知道牛肉不管是那個部位，并且處理得再好，肉中帶著一些筋，這是必然的。
一些厲害的廚師，在處理筋多的肉時，有時會利用捶打的方式，將肉中筋震斷，這樣也能讓肉變得更加具備口感。
可是圣哉的“牛肉”，其中根本沒有筋的存在，然而卻又富有肉的香味跟彈性，甚至于輕輕一咬，便有那種爆汁的感覺，絕對完美符合了峰崎提出的“美味多汁”的要求。
之前幸平創真的「脆皮烤肉」，峰崎是跟自己帶來的幾個保鏢一起分食干凈的。
然而圣哉所做的這道「蔥爆素牛肉」，卻在幸平創真思索圣哉是如何做到的時候，一整盤卻已經被峰崎給獨自炫完了。
在先吃了自己料理，并且產生一定飽腹感的情況下，峰崎還是把圣哉的料理吃得一干二凈，單單是這一點，即便是不用再問峰崎，幸平創真便知道自己輸了。
現在幸平創真好奇的是，圣哉究竟是如何做出這到似肉非肉的料理。
要知道即便是他，如果不是今天的早餐剛好剩下一塊厚切培根，面對峰崎的刁難，他也是無計可施的。
“答案其實很簡單，因為我所制作的牛肉，其實是用豆制品做出來的素肉，或者準確點來說，我用的是大豆。
先將泡過水的大豆，用廚房僅剩的牛骨頭熬制的湯頭慢煮，再將之壓碎。
然后再加入醬油，增加顏色與口味，最后用油炸的方式，將味道鎖住跟定型。
在種花的古代，一般人想要吃頓肉類料理，其實是相當奢侈的一件事情，而根據前人的不斷探索，最終便研究出了這種素肉的制作方法。”
當在聽到圣哉揭露謎底的時候，幸平創真跟峰崎兩人也驚訝不已，甚至于都不敢相信，之前自己所吃的“牛肉”，居然會是豆制品所制作而成。
看著面前原本一大盤的「蔥爆素牛肉」，完全被自己吃得一干二凈，此刻的峰崎，臉上也是流露出一副尷尬之色。
她很想表示圣哉的料理不行，但自己之前的行為跟表現出來的食欲，顯然會讓她這樣的借口顯得蒼白無力。
吃料理的時候，她感覺自己是世界上最為幸福的人，可現在已經滿足了的她，在意識到自己的現狀時，其臉上又帶上了痛苦面具。
“拜托你們了，雖然我現在還這么說，顯得有些無理取鬧了，可我們公司真的打算在這附近開發度假區……
我可以幫你們爭取最滿意的價格，甚至還可以幫你們尋找好的地方開新店。”
雖然峰崎真的很大，但對于她最后的央求，不管是圣哉還是幸平創真，顯然都無法答應對方的任性請求，所以對方最終也只能失魂落魄的選擇離開。
相比起對自家餐廳有所執著的幸平創真，圣哉倒是不太介意搬店這種事情。
可問題的重點是便宜老媽要是知道，在她不在的情況下，圣哉瞎幾把亂搞，等其回來以后，直接把圣哉當成料理切的可能性，不是完全沒有啊……
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