家里沒有酵母，但這時候吃饅頭都用面引子，和酵母一個作用。
這幾年隨著人口增多，軍工廠大食堂的饅頭不大好買了。
所以，很多家開始自己蒸饅頭。
陸喬歌不做饅頭，她準備做玉米餅。
就那種加了雞蛋白糖和面粉的金黃的玉米餅。
如果食品廠申請能被批準，不可能只有一種小酥餅。
但陸喬歌不準備做跟第一食品廠同類的食品，她不會做可是會吃，暫時先選了一個適合當下的玉米餅。
如今的江城，作為玉米主產地，自然玉米是最多的。
在當下普通百姓家里，玉米最好的做法就是大餅子或者窩窩頭。
也有用來蒸發糕的。
但目前還沒看到那種金黃q彈的玉米餅。
這個費油還需要加雞蛋。
只不過蘇慧是第一次聽說這種玉米餅，她跟陸老太說：“喬歌還擔心做不好，這里面加了雞蛋和白面，咋做不都好吃呀？”
陸老太覺得是這個道理。
但二孫女干啥也不是瞎鼓搗，她都是有成算的。
陸老太不說話，就笑瞇瞇的看著兩人折騰。
但主要是蘇慧做，陸喬歌在旁邊看。
等烙餅的時候，蘇慧驚呆了：“竟然都不用搟面餅的嗎，這能成形嗎？”
就連陸老太都看過來，嘴里說道：“這是大煎餅的做法……我還真是第一看到這樣烙餅。”
也沒人問陸喬歌是從哪里看到的，院子里的幾個人都聚精會神的瞪著平底鍋里的五個形狀不規則的玉米糊。
可沒成想到翻過來的時候，竟然金黃誘人。
小四不由得咽了一口口水。
好香啊，看起來好好吃的樣子。
第一鍋不大熟悉的玉米餅成了。
等孟霞回來的時候，已經將半盆玉米糊都烙成了玉米餅。
蘇慧在面食上很有天賦，熟悉了之后，玉米餅各個都很圓。
陸喬歌吃了一口，嗯，這就是典型的粗糧細作，不但有效的解決了面粉少的難題，還開發出了香噴噴的玉米餅。
別的城市陸喬歌不知道，但江城這里沒看到哪里有賣這種玉米餅的。
陸家人也是第一次吃。
一口下去，沒有平日里玉米面先把嗓子喇一下的感覺，而是喧喧的彈彈的甜滋滋的還泛著油香。
雖然因為第一次沒掌握好，可依然讓人吃完一個忍不住去拿第二個。
蘇慧早已經記下了這次用料的數量。
沒有秤就用小碗和小勺代替。
萬一食品廠建成了，她可是大師傅了。
敬佩的看著二小姑子，這丫頭太聰明了，連這個都能想出來。
她說：“喬歌，下次再做，我更有經驗了，白糖可以稍微多一勺，現在人都愛吃甜的，面只要發到合適的程度，主要是用力攪勻……”
陸喬歌覺得蘇慧總結的很到位，也沒什么叮囑的。
她和家里人說：“你們記得要保密！”
午飯后陸喬歌簡單休息了一下，就跑去了百貨大樓。
她得近距離觀察一下食品組。
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