回到家，姜濤在一旁給姜儀打下手開始處理這些原材料。
該削皮的削皮，該清洗的清洗，或者切丁，或是切塊兒，或是切段。
不同的材料有不同的處理方式。
姜儀她是真教，知無不言言無不盡那種。
處理好所有食材，開始一層一層的往一個大瓷盆里放，并在每層都撒上食鹽。
“這些食材沙水需要一天左右的時間，我們先把醬湯熬一下，然后放涼。”
“明天等這些菜沙好水，再用紗布擰干，就可以直接倒入放涼的醬湯。”
“腌制差不多8天就能入味，可以吃了。”
姜儀一邊給姜濤介紹著腌制醬菜過程中需要注意的事項。
一邊從作料盒里拾取待會兒要用到的作料。
“腌制7天就可以嗎？”
姜濤聽到姜儀的話后心中一喜。
之前他一直先入為主的以為腌咸菜需要個把月才能徹底入味兒腌好呢。
如果只需要7天就能腌好，自己一個月豈不是可以用【美味咸菜缸】腌4缸以上？
如果咸菜缸的加速效果理想的話，甚至可以達到5缸，6缸！
按照一缸500斤計算。
6缸就是3000斤！
按照20塊錢一斤來算，每月的產值也有6萬塊了！
這個產值跟那些開廠開公司的比不了。
但對于老爸老媽那種個體戶來說，絕對可以活的很滋潤了！
“嗯，7天就可以完全入味兒，達到最佳風味。”
“接下來就是八寶醬菜的靈魂醬湯的熬制了。”
“先起鍋燒油加入3顆大料，15~20顆花椒，小火炒出香味兒。”
姜儀一邊教學，一邊操作。
每一步都毫不保留的教給姜濤。
“底料炒香后，然后加入千禾的生抽醬油150克提鮮，我習慣用這牌子。”
“這個醬油的配料表比較干凈，只有水、食鹽和黃豆，不添加任何亂七八糟的添加劑”
“這種純凈的釀造方式不僅健康，還能保留醬油的天然鮮味。”
“然后是甜面醬50克，10克老抽提一下色，白糖15克增鮮和中和醬味兒。”
“最后再兩碗清水，所有配料的比例就是這樣。”
“等水開，再煮1分鐘就可以關火放涼。”
姜儀教的認真，姜濤在一旁拿著手機打開備忘錄，直接打開訊飛語言的語音輸入來將姜儀的話轉成文字記錄。
兩人前前后后在廚房忙活了一個多小時才把八寶醬菜的配料處理完，醬湯熬制好。
姜濤把姜儀在制作過程中所用到的各種作料的牌子也都記了一下。
將來肯定是嚴格按照姜儀的用料來采買。
用別的替代品，說不定做出來的味道就會有差異。
【叮！姜儀的全部教學過程已記錄完畢，系統正在解析并優化……】
【叮！優化完成，恭喜宿主獲得腌制八寶醬菜技能！】
突然，姜濤腦海中叮地兩聲，他視網膜上也出現兩條提示信息。
與此同時。
姜濤腦海中就像是從姜儀的腦海中復刻了一份八寶醬菜的制作程序一樣。
他感覺自己現在就算是不看手機備忘錄，也可以完全且精準的復刻剛剛姜儀制作八寶醬菜的所有過程了！
明明一次也沒嘗試過，但感覺就像是已經操作過幾百遍，上千遍一樣。
這種類似于過目不忘的奇特記憶方式很奇妙。
幫姜濤省略了實踐過程的同時，也間接的幫他省下了大量的時間。
直接把他從一個腌八寶醬菜的小白變成了高手！