而烤魚太身上的脊骨刺不好弄，可不像剖魚一樣，從肚子上一刀，又因為螻魚細小身體太滑。得用一塊木板，再用兩根鐵釘將蜻魚頭尾釘在木板上，用小利刀沿著螃魚脊背上先挨著骨頭一邊劃一刀。然后再從另一邊哉一刀，這樣就可以把骨頭完整的取出來，剩下的就是連著肚皮的螻肉。吃的時候就不會像魚一樣肉里有刺了，要是不懂的人，在肚子上一刀剖了，然后吃起來就沒法子吃，肉本身就細再連著骨，幾乎全是骨刺。
現在楊智挖望月蟀，這個洞不像尋常螻魚的，洞口大得多，再挖空心思下去的時候，楊智就小心得多了。
鏟子沿著洞邊緩緩切下去。然后把泥土倒在坑外邊的雪地上，眾人再瞧著里面，鏟印邊上，泥土中洞口印痕顯然，一條粗大的蟀魚在冰冷的空氣中扭動，不一會兒便凍得有些僵了。
這蜻魚比一般的螻魚要大得多，周宣小時候在老家抓的蟀魚大的一條能有四五肉，一般的只有二三兩，到現在家養的罐魚多了，跟豬一樣，喂飼料長大的蟀魚要比野生的大得多，幾乎每條都能有兩一斤左右，而現在這條所謂的望月螻就差不多有一斤的樣子，這個個頭，周宣就能估計得出來，比他小時候抓的最大的還要大一倍，跟一條小蛇差不多，不過沒有蛇那么長，烏黑的背，有斑點，肚子上呈黃色，嘴扁扁的。跟普通螓魚沒什么兩樣。但由于聽了魏海洪的故事，李為跟傅盈都有些害怕。
楊智用一個山網子把望月螃網了起來，丟在雪地中。望月螻扭動了一會兒便被凍僵了。
楊智一邊挖一邊笑說：“這東西怕冷。所以洞打得特別深，不過也就是在最冷的時候，通常是第一場大雪的時候，望月蜻才是毒性最毒，而味道最美的時候
再挖了幾鏟子，又一條望月蜻露了出來，跟剛才的大小差不多，楊智又裝了起來，接下來在這個坑里抓了四條，沿著泥土坑壁再往里進去，又捉出來三條。
老爺子笑著直擺手，說道：“楊智，好了好了，夠了，這里有九條了，要管七八萬呢，可別把你吃破產了”。
楊智笑笑道：“哪能呢，這塘里可是有三百多條呢，這幾條算不了什么。再說，老爺子來了。就算把這三百多條吃完，那也是小事，破不了我的產。這種望月螻，就給京城一家四星酒店簽過約，也只售過四十條。我每年主要的收入其實是靠剩下那些塘里的普通蜻魚的，每年也能賺上幾十萬。夠了！”
楊智說著又抓出來兩條，魏海洪不讓他再掘了，這才罷休，出了坑提著裝了十一條望月螃的網子回到屋邊。
一行人跟著都回了到屋前。今天的溫度可是零下二十一度，穿得雖多，但仍然是冷。
進了屋后，楊智家里燒的是煤。用了鋼爐子，火燒得很大，爐面上的鋼板散發著濃烈的熱氣，房間里的溫度很高，至少有二十五度以上，一下子就覺得暖了起來。
楊智這時候脫了捕魚服，用盆裝了溫水把十一條望月螻裝進溫水里泡著，然后又拿了一塊長方形的木板出來，不過不像周宣所想的那樣，沒有鐵釘，但在木板上有幾個小洞，洞上面穿了小鐵絲。
李為瞧著這些工具，愣了愣忽然想到了一個問題。很嚴重的一個問題。
“三叔”。李為轉頭盯著魏海洪問道，“三叔，你說帶我們來是吃這個望月螓的？。
老爺子點點頭道：“這你還得謝謝小周，如果不是小周，我們兩個老家伙才不帶你們來。”