她想起最近這段時日她總勸自家福晉到花園兒去走走，散散心。
福晉卻總說冬日里的花園沒什么看頭不想去，久了，齊嬤嬤便不再勸說了。
反正最近自己福晉人瞧著活泛多了，笑的時候也比以前多了。
不出去便不出去吧，反正有雨驟這個小丫頭在，福晉哪天不看上這么一出戲呀。
小廚房這些廚娘不愧是精挑細選出來的，她頭一日吩咐的東西，第二日還就真讓她們給做出來了，秀玉想著。
秀玉第二回坐在小廚房門口的時候已經完全沒了第一回時的不自在。
她上次就發現那些廚娘們不敢抬頭看她，這次也就自在多了。
她穿著大氅，還揣著那海棠花的手爐，想著等會兒就能吃到的美食，心情愈發的好了。
“肉要純瘦的，切成薄一些的長條，往肉里加極少的水，然后揉搓肉條，直至肉完全吸飽水份，再放上鹽，花椒，胡椒，還有雞蛋清，腌一腌。”秀玉說道。
“然后再放上紅薯粉，將每一條肉都裹上厚厚的一層糊，就能擱在一旁放上兩刻鐘，暫時不用管它了，最后便是要燒上一大鍋的水，待水開了，依次的把肉條放進去，等肉熟透了就趕緊撈出來，放在另一個裝了涼水的盆子里泡著，經過這樣一泡，這肉吃起來就更加的爽滑了。”秀玉輕聲道。
好在四貝勒是今晚上才回府，待那肉做好了，正好能用涼水泡一泡。
做好了的滑肉，不管是往燉菜里頭加，還是用來煮湯又或是吃鍋子都是極美味的。
就看四貝勒是什么時辰回府了，他若是回來得早，那今兒就能吃燉菜，他若是回來的晚，那就只能喝湯了。
至于辣椒，秀玉剛才都看見那研磨的極細的辣椒粉了，雖然沒有進過炒制，但好歹是能嘗個味兒了。
這還要看四貝勒愛不愛吃辣，他若是愛吃，那自個兒在這上頭費心思就不奇怪了。
他若是不愛吃，那她就自個兒獨享，反正有自個兒的小廚房，只要四貝勒不說什么，還有誰敢反對不成。
秀玉是左等右等，都不見四爺回府。眼看天兒就快黑了，只好自個兒先吃了。
說來也巧，她這邊剛放下筷子，那邊就聽有門上的婆子來報，四爺回府了。
四貝勒還真是說到做到，說了無論多晚，都會回府來吃晚飯，他還真是看著天色回來的。
那自個兒該怎么辦，這桌子菜是撤還是不撤，自己是陪著他再吃點兒，還是就這么看著他吃呢。
“把這桌子菜撤了，上新的來，看看小廚房有沒有餑餑，上些熱的來。”秀玉思來想去，覺著不能讓四爺看見這一桌的殘羹冷炙，還是自己再陪著他再吃點兒吧。
“爺回來了，怎么今日回來的這么晚，是有什么要事嗎”秀玉這邊才吩咐完，就見四貝勒已經大踏步進了屋。
好在她這院子里的婆子和丫頭都是訓練有素的。
見四貝勒進來了，見過了禮，待他叫了起，就立時上來把那一桌子菜撤下去了。
“爺是回來拿一份緊要的奏疏的，待不了多久，一會子還得進宮去，你讓底下人看著上些吃食便可。”話畢，他便在秀玉對面坐了下來。
秀玉見他眼下都有烏青了，心知他在辦的事定然小不了，也不再問他，只把自個兒那杯沒喝過的茶往他跟前推了推。
少頃，吃食便重新送上來了。