“宇治抹茶作為貴國最高級的茶品之一，據說一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來生產宇治抹茶，可見此茶對茶樹要求之高，而且在發芽前20天，茶農就會搭起稻草，小心保護茶樹的頂端，阻擋陽光，以防葉綠素的流失，從而增加茶葉的滋味。然后將采摘下來的嫩茶經過蒸汽殺青后直接烘干，去除茶柄和莖，再以天然石臼碾磨成微小細膩的粉末。”
夜銘頓了頓，繼續說道：“當然這一切的前提是在宇治生產的茶，或者是經過宇治抹茶協會鑒定，符合宇治抹茶標準的，也可以被成為宇治抹茶！”
“不錯，不錯！看來夜先生果真是真人不露相啊！”原木涼子拍著手，一臉興奮的說道。
“涼子小姐過譽了，對于貴國的宇治抹茶，在下也只是在書上有所了解罷了，如今有幸品味一番，還是沾了涼子小姐的光啊！”
“那夜先生可要好好品鑒一番才是！”
“涼子小姐如此好客，在下就先行謝過了！”
“兩位貴客，請慢用！”
“嗯，好的，謝謝！”
原木涼子沖著侍者點點頭道。隨后目光落在了茶具之上。
“夜先生可知這赫赫有名的信樂燒？”
“這個倒是有所耳聞！”夜銘點點頭，連忙扯出了一些關于信樂燒的記載，“據在下所知，信樂燒乃是出自貴國六大古窯之一信樂窯的極品，其茶燒工藝最早可以追溯到平安時代，但真正的興盛之時應該是室町時代，室町時代之前，信樂主要燒制農具及瓶、壺、摺缽等日用雜器。室町后期茶事興隆，信樂燒瓶壺類的野趣被茶人們看中，從而得以步入茶器行列，信樂燒亦漸漸轉以燒制茶具為主。最初被著名的茶道宗匠武野紹鷗引入茶道的信樂名器有“鬼桶“和“蹲“壺。”
“妙哉，妙哉，夜先生果真是博學多才啊！”原木涼子哈哈大笑著，親自取出一只精致的茶碗，放在夜銘的面前。
“還請夜先生嘗嘗我們這用賀泉山清泉沏出來的宇治抹茶，我想一定會讓夜先生滿意的！”
原木涼子拿起茶勺，取出一些準備好的抹茶粉，放入夜銘面前的茶碗之中，之后再拿起茶壺，將準備好的清泉水緩緩注入。
“夜先生還請稍等片刻，等茶水涼些就可以品鑒了！”
原木涼子微微一笑道，之后便放下了手中的茶壺。
“夜先生，趁此機會，我也好給您講一下關于通往平安時代入口的事情！”
“愿聞其詳！”夜銘微微一笑道，如此看來，應該是通過了她的考驗吧！一直以來壓在夜銘心頭的巨石，也終于落下。