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    第七十七章 上滿月酒大餐(2 / 3)

    偶爾吐個奶泡泡,放個屁,或者半睜眼瞧瞧他們也能樂半天,黑虎和黑豹也每天要來幾趟,晚上也要在門口守著。

    一晃就出了月子,翠花身體實在太好了,都沒有坐雙月子,張氏還不放心,請了老大夫來診脈,再三確認她閨女身體壯得和牛犢子一樣,才放她出月子。

    滿月后,天氣已然是深秋,很是舒服的狀態,她開始滿莊子的溜達,想著在那里建作坊合適,她想著今年就能折騰一下掛面了。

    之前三頭和四頭的滿月酒也辦得熱鬧,可惜那會翠花剛生娃,沒能參加。

    輪到雙胞胎小五和小六的滿月酒,老袁頭要求大辦,他家老大這么能干,雙胞胎雙倍的吉利,他自己掏錢請客

    不但要宴請下游村來的這10家親朋好友,大梨村他們也結交了不少人,算下來人可真不少。

    張氏提議,干脆搞流水席好了,蜀地人的酒席經常辦這個,來了京城也不能忘記飲食傳承啊。

    二頭因為自家弟弟們的滿月酒,還給好朋友太子殿下發了邀請函,請他到自家莊子吃九大碗,還描述了很多蜀地九大碗的菜式,總結起來就是好吃得板速來

    第一次收到這樣的請柬,太子夏季炎很興奮,他表示想去,他還沒有吃過九大碗呢。

    每次二頭給他的信里,總有奇奇怪怪的食物提及,這次的九大碗菜式好像挺正常。以前是離得遠,沒有這個條件,現在都同在京城,可以去串串門啊。

    皇后都挺納悶,她家兒子平時對吃食一般啊,不是個饞嘴的,可見還是圖熱鬧去的。

    收到太子殿下回復,要來參加她家兩兒子的滿月酒,翠花只能自己上陣,擬定菜單,對于費事的菜肴她還得親手做。

    莊子里的雞鴨鵝豬魚都不缺,小麥也收割了,秋天嘛,豐收的季節,很方便她大展拳腳。

    她生產前讓人修的幾個大烤爐早就干透了,窯雞和烤鴨,還有脆皮五花肉,可以上線啦,沒有烤箱的日子,土造的烤爐也很好用的。

    雞蛋煮了幾千個,全部做成了茶葉蛋,發酵后的磚茶煮茶葉蛋味道更好,可以給村里鄰居一人分兩個,誰能不愛茶葉蛋呢

    因為有了辣椒,水煮肉片、水煮魚安排上了,怕這群人吃辣不行,做的微辣系列,讓辣椒喚醒味蕾,讓茱萸瞧瞧,誰才是正宗辣

    從盾魚島帶回來的眾多海鮮干貨,也能做好幾個菜,翠花早就想做溏心盾魚了,查了好久的資料,這次終于下手了。

    溏心盾魚的泡發比較費時,先把干盾魚清洗干凈,用空間清泉水放在密封容器里,容器外覆蓋上冰塊,泡12個時辰,中間換水一次。時間到取出,再換水泡12個時辰。

    泡發好的盾魚,在密封罐里,放姜片蔥段和紹酒,上蒸鍋蒸制2小時,大火開鍋后改小火。關火后放在鍋內自然涼,取出清洗干凈,備用。

    然后把油炸過的排骨、老雞、豬腳,依次從砂鍋底部往上鋪,中間層是泡發好的盾魚,盾魚心朝下放,最后一層放雞爪和干貝,火腿切成顆粒,撒入。

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