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    第四十七章 能不能靠點兒譜(1 / 2)

    狐疑進去,入眼所見種類挺多,雖然不知道童臻延他們打算上什么新產品,不過大祭司說,直接再弄一個系列出來就行了。

    于是將目標放在了蜜餞果脯。

    一般的平常食物,不過種類確實繁多,各種琳瑯滿目,是個果子,不是個果子的都能拿來當蜜餞。

    現在陳大相面前就擺了幾十種,銀杏,櫻桃,瓜條,大棗,掛衣的花生,琥珀核桃,拔絲蘋果也都在其列。

    雖然有些不屬于蜜餞一類,但也是類似的零食,不得不說,大祭司在這吃這方面,還是很有造詣的。

    杏脯,桃脯,梨脯,糖荸薺,糖藕片,糖姜片,也有幾個陳大相不太熟悉的。

    總的來說,種類齊全,整個廚房空氣中彌漫著一股甜絲絲的氣息,莫名有點兒幸福感的那種。

    所以甜食能讓人高興,這倒是確實。

    不過,明顯這些東西都太簡單了,只是單一品種,陳大相要的是驚艷,人無我有,人有我優,人優我變。

    別人家都有果脯蜜餞,而且很多還是傳承百年的老店,自己憑什么和人爭。

    如此就要換個思路,做別人沒有的東西。

    “嘿嘿嘿!”面上帶笑,陳大相倒是想到個東西,袖子一挽起來:“讓本大人來給你們見識見識,什么叫珍品。”

    “管家,幫我準備:酸棗、辣椒、藠頭、紫蘇、南瓜、鹽、白糖和芝麻。”

    “……辣椒?”管家懵逼一臉,雖然自家老爺總有巧思,可這個辣椒和蜜餞一樣都不搭配吧……

    “藠頭干啥用的?”大祭司也是一臉好奇,眼睛里的懷疑都快突破天地。

    陳大相笑笑,擺手賣了個關子:“看著吧,保證讓你們打開新世界的大門。”

    “……”管家和大祭司默默對視一眼,雖然眸底有懷疑,不過還是定神篤定下來。

    很快管家就找齊了東西,一字排開在陳大相面前。

    剛才看過了,雖然有酸棗糕,不過只有一種酸棗水晶糕,看起來晶瑩剔透,嘗著味道也是甜甜的,略微酸口很有回味。

    不過據說是和梅子并稱為孕婦零食……

    陳大相打算從這方面發展一下,或許會有意想不到的效果。

    酸棗下鍋,大火估計四十分鐘左右,直到酸棗破皮那種,趁著煮酸棗的時間,將上好的糯南瓜切塊,混合鹽加糖,切碎的紫蘇,辣椒,藠頭放入下鍋煮。

    先煮好的酸棗,用大勺子使勁兒拍打,讓酸棗的肉和籽分離,最后混入煮好的一鍋南瓜。

    基本比例可以用酸棗和南瓜一比一,辣椒和其他的材料都是根據自家口味混合,反正想吃辣就多放點兒,不想吃就少放點兒。

    最后是鋪酸棗醬,準備好竹席,當然是新的,太陽肯定是靠不住了,只能用烘烤的方式加溫。

    鋪平的酸棗片約有兩毫米厚度,上面撒入芝麻和甘草粉才算完成。

    最后出來的成品色澤金黃,噴香辣爽,留鮮開胃,讓人欲罷不能。

    “來試試!”吃過晚飯,陳大相瞅著差不多,切了兩片出來做成小條。

    大祭司瞅著這玩意皺眉,他從來不吃酸棗糕,因為酸……

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