涉及到老爺子的氣管炎了，張桂香可是積極得很，她爹的氣管炎是累出來的。
搬運站的活不是一般的累。老爺子解放前還在煤礦挖過煤。多年的勞累得不到休息，也沒有營養補充，積勞成疾。那個時候的醫療條件也不行，老爺子上一回就是死在氣管炎上。
趙振東出去虛晃一槍，就拎著一個小麻袋回來了。
“媽，你瞅瞅這個黃豆是不是不一樣？”
張桂香接過口袋，抓了一小把，真的是不一樣，黃豆顆粒飽滿，粒大、顏色金黃，看著就不是凡品。
張桂香不但泡了五斤黃豆，還泡了兩水梢大碴子，能有五六十斤。
大碴子在水里面泡著，泡半個月左右，冒泡、有點酸味了，用手一捻就成粉了。
拿到磨房用水磨磨一下，回來后控干水分，分成一斤、二斤那么大的一塊一塊的，或者就繼續用大盆裝著。
吃的時候用一個湯子套，那么一擠，就成了一個圓形的面條，這里叫攥湯子！
攥湯子的時候，直接就攥在大鍋里面，煮熟了就著咸菜吃，酸咸鮮香，味美無比，愛吃的人吃的是真香！
不愛吃的人，聞著味就覺得不得勁。
地方特色美食都一樣，愛得欲仙欲死，恨得欲罷不能。
第二天早上，趙振東就端著小盆，和爸媽一起去磨豆子。
二十五做豆腐，現在離做豆腐的時候還早著呢，水磨房沒有幾個人，看磨房的老馬，看見趙振東一家三口人端著這么點的一個小盆，笑了！
“老趙，就磨這么點豆子，至于這么大的陣仗嗎？”
“至于，怎么不至于？我兒子要是端累了，我們兩口子好幫著換換手。”
老馬都不知道說什么好了。
接過小盆，倒進斗里，開關一摁，稀里嘩啦，完事兒了。
“五分錢！”
張桂香掏出來一個五分的鋼镚。
一家三口端著小盆，樂呵呵的走了。
老馬站在后面瞅，這兩口子純牌就是閑的！
磨好的豆子，要是直接炒了吃，就是小豆腐。不過今天做豆腐會有豆腐渣，炒豆腐渣也好吃得很。香！
鹵水點豆腐，一物降一物。
擠壓出來的豆漿，用鹵水一點，就成了豆腐腦，倒進模具里面，包嚴實，用重物壓一會兒，就成了豆腐。
趙長盛和張桂香帶著趙振東，拎著酒肉和豆腐，去姥姥家串門。
留下趙振有、趙振德和趙山杏在家吃豆腐渣。
趙振有和趙振德都吃懵了，今天的豆腐渣怎么這么好吃！
雖然以前的炒豆腐渣也好吃，但是今天的明顯不是一回事兒！
“山杏，你今天炒豆腐渣擱什么了？”
“沒擱什么啊？就是大油稍微多放了那么一點。”
“那怎么這么香呢？”
兄妹三人把豆腐渣都干掉了，尚且意猶未盡。</p>