• 第79章 涼魚、紫竹(1 / 5)

    父母走后,林恒再次看向了秀蘭,就是這個女人,即便是父母都反對了,他依舊站在自己這邊。

    就如同當年她父母不同意她遠嫁,她依舊毅然決然的跟著自己來了楓樹村一樣。

    “看啥看,我臉上有東西嗎?”秀蘭沖他眨了眨眼睛,嘴角帶著笑容。

    林恒笑著搖了搖頭:“沒有,只是感慨我有一個漂亮又賢惠的妻子。”

    “你這樣夸我可驕傲了,以后飯不做娃不帶,就在家吃閑飯。”秀蘭打趣說。

    “沒問題,以后啥都不讓你做,好好玩。”林恒嘿嘿一笑,但這是心里話。

    “好了好了,你看著女兒,我去做午飯了。”秀蘭笑了笑,端著摘好的菜起身了。

    “今天中午咱們吃點好的,玉米粉涼魚。”秀蘭走了一半的路又轉過身來說。

    “那感情好啊,好久沒吃這東西了,我來給你幫忙。”林恒抱著女兒進了廚房。

    秀蘭先把薺薺菜和灰灰菜兩種野菜過水涼拌,當做哨子,然后才在鍋里燒水。

    涼魚是農村每年夏天都會吃的一個美食,用料簡單,口感好,因此備受喜愛。

    秀蘭拿出了一斤玉米粉(一種比較粗的玉米淀粉)加水和開,讓其化為面漿狀。

    鍋中燒水,外面再準備一盆冰涼的山泉水,等鍋里的水燒開,將面漿倒入其中快速攪拌,玉米粉會在受熱中迅速變為淡黃色的半透膜膠體。

    這時候用水瓢將這種半透膜膠體舀起來,倒入一個有著一個個食指粗細的小孔的瓢中,瓢下面就是山泉水。

    膠體通過孔洞會被分成一個個兩頭尖尖的‘小魚’,在水里冰涼后就徹底定型,看起來就像是一條條漂亮的小魚在水里游動,故稱之為涼魚。

    其實這就是涼粉,只是制作方法不同,用的工具也比較原始。

    不多時,一大盆涼魚就做好了,秀蘭將水又換了一次,使其徹底冰涼,因為這東西是越冰涼,口味越好。

    冰好后將其分裝在碗里,秀蘭給夾了一些灰灰菜和薺薺菜,加入油潑辣子和藿香葉大蒜辣子,淋一點醋,還沒吃林恒就遠遠的流口水了。

    鹽是不用加的,農村做的大蒜辣子為了保存更長的時間,通常都是重鹽,油潑辣子和菜也都有一些鹽。

    “好了,可以吃了。”秀蘭將三碗做好,端到了座子上。

    三十多度的大熱天能來一碗冰冰爽爽的涼粉可太爽了,林恒剛想吃,旁邊一個小手就拉住了他:“叭叭,吃~”

    女兒張大了嘴,圓溜溜得到大眼睛看著他。

    “好吧好吧,你先吃。”林恒端起她的那份沒辣子的喂她。

    “你吃吧,我來喂。”秀蘭說。

    “都是一樣的,不影響。”林恒搖搖頭,拿著勺子舀了一只小涼魚喂給曉霞。

    “啊嗚~”

    女兒一口把勺子也吃到了嘴里,還非得等一會兒才松開。

    “趕快吃,不吃打屁股了。”秀蘭瞪了她一眼,轉身去拿了個小樹枝。

    “好好吃,那樹枝打在身上屁股可都要開花了喲。”林恒一邊喂一邊恐嚇。

    曉霞看了看媽媽手里的樹枝,伸手捂住自己的小屁股,乖巧的大口大口吃了起來。

    “飽了!”吃了一會兒,曉霞就不要了,麻溜的跑到了院子里逗狗去了。

    “真爽啊這口感!”林恒一口下去,陶醉的瞇了瞇眼睛。

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