“給我幫忙做斑鳩葉神仙豆腐吧,籃子里的斑鳩葉是劉茨文下午送來的,放在這就跑了,水都沒喝一口。”
秀蘭指了指放在桌子上的一籃子小葉斑鳩葉說。
他們這里也叫神仙葉,用水燙一下,和草木灰水攪拌一下就能形成類似涼粉一樣漂亮的綠色豆腐。
吃起來口感和涼粉相似,但帶著特殊的斑鳩葉香味,性質也更涼一些。
神仙葉分為大葉,小葉,大葉偏苦,小葉更好吃。
每年夏天都被搶著摘,林恒自家地里沒有,只能靠野采。
“這小伙子,太懂事了。”林恒無奈的笑道。小小年紀就學會了做人,他都不如。
早上吃了頓飯,下午就送了一點禮物回來。
“所以你去準備草木灰水涼著,我來燒水。”
秀蘭伸出一根修長的食指,輕輕的的戳了戳林恒的胸口,眨著眼睛說。
其實她早就能一個人做好,但是就想和林恒一起做。
但是這種小心思她是不會說出來的。
“好嘞。”林恒轉身去做。
做斑鳩葉神仙豆腐的草木灰水得濃一些,林恒從灶洞里面鏟了一些草木灰出來,倒入水攪拌一次,然后過濾,再加入草木灰再過濾,反復五次,就得到了一盆水泥漿一樣的液體。
將其放在一旁澄清,林恒正準備轉身去幫忙。這時候和狗雄霸玩丟木棍游戲累了的曉霞跑進屋,好奇的看著盆里的草木灰水。
“不能碰啊,不然媽媽會打屁股。”林恒看著抹成了小花貓一樣的曉霞警告說。
“不碰!”曉霞立馬小手背后捂住小屁股,圓圓的小腦袋也搖成了撥浪鼓。
林恒進屋燒火她又跟著過去,好奇的站在哪兒,看到了林恒拿了一個東西就詢問:“爸爸,這是啥?”
“這是柴火,橡子樹做的。”林恒在她面前晃了晃,丟進灶洞點燃。
火很快燒起來,鍋中的水燒開火就可以滅了,接下來不再需要。
將斑鳩葉清洗一下,放進木桶,而后倒入開水燙。需要注意的是水不能倒多了否則就做不成了,對于這一點秀蘭很有分寸。
“好了,我按著桶,你來給搗吧。”
秀蘭把搟面杖遞給林恒笑著說。
秀蘭找了個小板凳坐下按住桶,林恒拿著搟面杖不斷的搗斑鳩葉,將其搗碎使其中的物質析出,這個過程還是挺累人的。
“我也來!!”
曉霞笑呵呵的跑過來,雙手按在桶邊。
這反而讓林恒變慢了,怕把她手碰到了。
花了半個多小時,斑鳩葉終于搗碎的差不多了,綠色的漿糊狀綠色汁液全都出來了。
“接下來還是你來,我看著,我怕燙。”秀蘭俏皮一笑,沖林恒眨了眨眼睛。
“好嘞,老婆大人說什么我聽什么。”
林恒咧嘴一笑,被老婆命令也是很開心的體驗。
秀蘭給找來了一個大陶盆,又拿來了一個過豆腐用的布袋子。將搗碎的斑鳩葉和漿液的混合液體倒進去用手按壓,過濾出不含樹葉殘渣的綠色漿液。
林恒把手在冷水里泡一下,按壓兩下,燙的不行了,又泡一下冷水。
秀蘭給他扶著盆,因為在家她穿的也比較隨意,是一個領口很大的迷彩色的短袖,被她的身材撐得很高。