林恒微微一笑，他將甜桿外面的皮一一去掉，留下里面含水含糖的芯，他們小時候吃的也是這個甜桿芯。
全部都處理好后，他找來一個石臼把甜桿放進去一點點搗碎。
如果是經常自己做紅糖的人家是有糖車和糖床的，類似于壓饸絡面的那個東西，用杠桿原理很省力。
沒有的話也不是不能做，只要能把甜桿搗碎析出汁液就好了。
搗碎的甜桿渣和汁液全都一起倒在豆腐布上，擠壓析出偏綠色的渾濁糖水。
全部弄完林恒感覺還不夠，又去砍了十五根，花了一個小時才搗碎，大概弄了兩大盆二十斤的濃縮甜桿汁。
從四點半搗鼓到六點，林恒才把鍋洗干凈，將甜桿汁倒進去開始熬制。
讓鍋里的甜桿汁先熬著，林恒出去砍了兩根竹子回來，鋸了十根竹筒，一會兒盛放紅糖。
其實他完全可以去村里找人買一點紅糖，他也有錢。
但就是想親手給老婆做紅糖，也沒啥其它想法。
秀蘭一直旁觀著，帶著女兒的同時靜靜看著他忙活。
鍋里架上干橡子樹木柴，火旺的很。鍋里的甜桿在汁沸騰中，顏色由渾濁的淺綠色迅速變為了暗紅色，表面一浮起來一些浮沫，需要將其舀出去。
隨著不斷冒泡沸騰，水漸漸的蒸發。鍋大火也大，半小時后水分就蒸發的差不多了，林恒退了火，只留下燒過的火炭。
拿著筷子不斷的攪拌鍋底僅剩的一點暗紅色液體，開始是大泡泡，很快轉變為密集的小泡。
這時候基本上就不含水分了，林恒蘸了一點糖液在冷水中一冰，糖液就變得堅硬無比，這說明鍋中的糖液冷卻了也是這種程度。
當即，他就用勺子舀著糖液倒進準備好的竹筒里，每一個竹筒都只裝一部分，也不裝滿。
等糖液裝的差不多就舀不起來了，林恒拿來開水倒進去，重新將其稀釋成糖水。
而后加入兩把大米，幾顆去核紅棗，兩顆石斛，準備小火慢熬做成紅糖紅棗石斛粥。
將鍋里的紅糖弄好，林恒把竹筒冰在了水里，然后去打掃自己制作紅糖弄臟的地面。
等他出來秀蘭都已經打掃到了一起，林恒就將甜桿殘渣倒進豬獾圈里喂豬獾吃。
這都弄完才有空坐下休息。
“至于嘛，搞這么累。”秀蘭遞過來了一個毛巾，無奈的說道。
林恒擦了擦汗，哈哈一笑：“這有啥啊，我感覺很充實，主要是讓你見識一下我的手藝。”
說著，他又起身去給竹子換冷水，幾次之后，紅糖就徹底凝固了。
秀蘭看著林恒在自己面前忙碌心里暖暖的，要不是來了親戚，真想抱著他好好感謝。
“好了！”林恒把竹筒拿到桌子上，用刀把竹筒劈開，一塊漂亮的紅糖就取了出來。
十個竹筒十塊紅糖，林恒拿秤一稱竟然才一斤一兩，出糖率真的低。
“老婆，送給你！”
林恒把紅糖放到木碗里遞到老婆面前笑著說。
“謝謝老公！”
秀蘭眨了眨眼睛看著他，明眸似水，其中是連綿不絕的溫柔。
她拿起一點紅糖碎渣放進嘴里，不僅是紅糖甜，她的心也被這男人甜化了。
“媽媽，我也要吃！”
似乎是和金寶玩累了，曉霞注意到了媽媽吃東西，穿上鞋子就跑了過來抱住了她的腿，仰頭看著她。
“這是你爸爸給我做的，你就只能吃這一點點。”秀蘭看了她一眼，給了她一些紅糖碎渣。
“甜。”