秀蘭點頭贊同:“我也想吃了,去年的燒烤好香的。”
“等我這次去山里回來咱們就開整燒烤。”林恒笑著說道。
“那我提前給你削一些竹簽子,到時候咱們好好吃一頓。”林父在遠處說道。
“好!”林恒答應。
休息了會兒,林恒就和父親一起下了山,繼續搬一些米面等生活用品上來。
不用太多,最起碼也得夠半個月的。
搬完了東西,他又在林子里散了散步,帶著雄霸溜達了幾圈,查看有沒有什么危險。
不看不要緊,一看還真有所發現。
一窩胡峰三窩‘麻箭’蜂,還有一窩長條蜂巢的蛇皮蜂子。
胡峰最恐怖,但窩做在了一顆山楊樹頂部有小孩腦袋大,但只要標記出來不招惹就沒啥事。
主要是蛇皮蜂子和麻箭蜂,這兩個蜂巢很低,一不小心就會碰到從而導致被蜇傷。
林恒記住了巢穴的位置,回去直接弄木柴綁了一個火把過來,還澆了一些柴油,拿到蜂巢跟前一點火焰轟的一下就起來了,那些蜂子來不及飛就被燒死了。
沒死的也翅膀燒壞飛不了了。
接著林恒又如法炮制了另外三窩麻箭蜂,全都弄死了,最后一窩因為不好燒差點讓蜂子報復,還好火焰足夠給力保住了他。
“今天中午還有蜂蛹吃了。”林恒拿著三個蜂巢走過來說道。
秀蘭歪頭看著他:“你沒被蟄到吧?”
“沒有,我小心著呢。”林恒將蜂巢給了秀蘭,拿了一個小碗開始取蜂蛹,這也是蛋白質含量超高的食物。
兩人弄完了也只有一小碗,大概一兩蜂蛹,量有些少勉強夠一餐。
林恒沒有防蜂服,不然爬上樹把胡峰的巢給端了,那巢穴一次性能抓好幾斤的蜂蛹。
“走,咱們下去吃飯吧。”弄好了蜂蛹林恒說道。
“好。”
秀蘭點點頭,他們將動物搬回屋里,然后拿著蜂蛹下去了。
到了下面,林恒過去給幫忙做飯,林母做魚的技術一般還得他親自來。
“你確定你來?”林母一臉不信任的看著他。
“交給我,做魚我是專業的。”林恒笑著說,這只是一個釣魚老的基本素養罷了。
林母將刀給他,站在旁邊看著:“那我倒要看看你的技術了。”
林恒首先做的是剁椒魚頭,昨天已經處理腌制好,黑膜啊魚牙之類的腥味來源全都去除干凈了。
這會兒放在大盤子里直接上鍋先蒸八分鐘。蒸魚的時候他弄了酸辣子、小米椒、二荊條、大蒜、生姜剁碎制作成剁椒,調味后放入一勺豬油。
等時間到了將魚頭拿出來,控掉盤子里蒸出來的水。這是做剁椒魚頭非常重要的一步,這個水控掉再加上剁椒繼續蒸十分鐘,然后淋上熱油就可以了。
昨天晚上做的魚丸林恒拿了一些過來,加入絲瓜做成了一道絲瓜魚丸湯,清甜鮮香,曉霞秀蘭最愛。
然后是糖醋魚塊,油渣魚塊。
最后則是一道核心的酸菜魚,今天魚足夠多林恒就不放粉絲了,光是魚片就夠大家吃的。
“好了,全都做好了,媽你覺得咋樣?”制作完后林恒笑著道。
林母有些震驚,自己兒子竟然還有這手藝,完全出乎了她的預料,這些菜不但看著好看聞著還香,她都懷疑他是不是在外面偷學了廚師。
但作為母親她還是很平靜的道:“那剩下這些魚我就做成魚干了,喂狗太糟蹋了。”
“都行,隨你。”林恒無奈道,這是母親的習慣沒辦法改變。
不過家里還有五斤魚肉,下午回去可以喂雄霸和豐收一些。
“吃飯了!”