馬承意對于林玄所說的“不會很久”,實在沒什么具體概念。
在他的記憶里,馬家面館在父親的經營下,從一家剛剛開張、無人問津的小面館,逐漸成為淇園路老街坊們都熟知且一致認可味道不錯的口碑店鋪,父親可是花了至少十年的時間。
即便林師父傳授給自己的牛肉面配方確實非常好吃,可在馬承意看來,口碑這種東西,絕非一朝一夕能夠形成。
所以,他覺得就算一切順利,要讓馬家面館憑借這牛肉面真正在周邊打響名聲,這種口碑的發酵,少說也得一兩年的時間。
“對了。”
林玄像是突然想到了什么,思索片刻后,又開口說道:“今天我就不留下來幫你營業了,你自己一個人顧店能行么?”
除了擔心如意面館的事情可能會給自己暴露身份帶來更多麻煩之外,他也有意識地想要鍛煉馬承意獨自顧店的能力。
還是那句話,他不可能一直留在馬家面館。
馬承意一個人能應付店里的生意,會辛苦一些。
要是實在忙不過來,也好早點做請人的打算。
“應該沒問題的。”
馬承意點了點頭,他心里明白,一個人顧店肯定會更累一點,要跑得更勤快些,招呼客人、煮面做菜到收拾桌子,所有的活兒都得自己來。
但他覺得林師父幫自己已經夠多了,自己不能再得寸進尺,要求更多的幫助,不然就是貪心了。
一直等到牛肉煮好,林玄嘗了嘗后,滿意地點了點頭。
味道確實沒什么問題,畢竟這是他手把手指導馬承意做出來的。
而且,昨天馬承意才看了一遍制作流程,今天就能上手,這種學習速度,讓林玄已經感到驚喜了。
照這樣來看,頂多再過兩天,馬承意應該就能完全掌握制作牛肉面的精髓,他連指導都不用了。
或許,自己可以提前準備其他面食的菜譜。
臨走之前,馬承意拿出手機,給林玄轉了一筆錢,金額顯示為2318元。
“林師父,這是昨天賣的61碗牛肉面收來的錢。”
馬承意看著林玄,不等他開口說話,便一臉誠懇地說道:“您一定要收下。”
他清楚像林玄這樣有本事的人,肯定是不缺錢的。
但一碼歸一碼,昨天所有的準備工作,從采購食材到制作牛肉澆頭,都是林玄親力親為完成的。
這筆錢自己肯定不能收下,否則良心實在過不去。
至于食材成本之類的,馬承意不愿算得那么細,他覺得林玄對自己的幫助遠非這些成本可以衡量的。
林玄見馬承意態度如此堅決,也就不再拒絕。
自己收下這筆營業額,對方心里或許會更安穩一些。
待林玄離開后,馬承意便投入到準備工作中。
他把所有可能要用到的調料、碗筷、面碗等東西,都一一提前歸置好,按照使用的頻率和便捷程度,放在了最方便拿取的位置。
準備工作做完,時間也臨近六點了。
馬承意看了看墻上的掛鐘,然后走到店門口,取下張貼的通知打開店門。
店門剛一打開,羅昌勇就帶著老婆迫不及待地走了進來,一進門就扯著嗓子嚷嚷起來。
“小馬啊,這會兒能做面了吧!”