塞西蕾酒館是塞林小鎮上最好的酒館，當然招工也是最嚴格的，要經過初試、復試這兩個環節，而面試官則是塞西蕾老板。威爾頓在進塞西蕾酒館工作前，干過很多工作，也做過很多不好的事情，為了生存，他甚至去偷過、去搶過。但這些，他都不在意。威爾頓心里一直有個秘密，就是三年前第一次來塞西蕾酒館面試，在回家的路上他殺了一個人，這個秘密他將埋藏到底。每天來到塞西蕾酒館的第一項工作，基本都是不變的，就是將桌子上反放著的圓凳拿下來，依次擺在圓桌周邊，然后再將服務菜單牌放在每個桌子中間，方便客人點選。塞西蕾酒館是上下兩層的構造，下面是吃飯喝酒的地方，樓上是客人睡覺休息的地方。威爾頓的主要工作區域是在樓下，因為他是幾個雇傭工中唯一一個識字的人，所以在做好本職工作的前提下，偶爾做做吧臺記賬。威爾頓已經將酒館內大半的凳子擺好，塞西蕾依舊低頭算著賬，只是偶爾皺下眉頭，吧臺后面的廚房里繼續傳出各種切菜、烹煮聲，看來卡洛斯的飯菜還沒做好。過了片刻，另外三個雇傭工推門走了進來，看到威爾頓時，他們先是一愣隨后打了聲招呼，他們沒想到威爾頓今天會來這么早，而且酒館內的桌凳大都已經擺好。“安迪、比爾、亞特，你們好。”威爾頓熱情的打著招呼。安迪是卡洛斯的幫廚，是他們這四人中呆在塞西蕾酒館最長的雇傭工，可以說塞西蕾酒館成立了多久，安迪就呆了多久。比爾主要負責樓上的客房整理，他是跟威爾頓一塊進的塞西蕾酒館。而亞特則是剛進酒館一年時間，跟威爾頓負責一樣的工作，之前跟威爾頓搭檔的伙計因為某種原因被塞西蕾老板開除了，并扣了他一個月的工錢。他們四個人都是小鎮土生土長的本地人，但又有些不同。安迪、比爾、亞特的父母健在，有的是獵人，有的是農夫或者是商人，雖然沒有多富貴，但卻是可以拿得上臺面的背景。而威爾頓在來塞西蕾酒館之前，被他們親切的稱為下水道。下水道是整個小鎮大部分垃圾的聚集場所，垃圾堆里可以找到吃的、喝的、穿的，所以威爾頓對下水道并不反感，5歲到12歲，他正是靠著那些東西活過來的。從第一天進塞西蕾酒館時，威爾頓就感受到了安迪那若有若無的厭惡，雖然他掩飾的很好。也許是受安迪的影響，比爾、亞特他們倆人也會時不時的對威爾頓透漏出鄙夷和厭惡。但是沒關系，只要塞西蕾還在，他們就不會那么明目張膽，或許他們還應該感謝塞西蕾不是嗎？威爾頓那副熱情的笑臉下，一顆心已經變得漸漸冰冷。“好啦，塞西蕾老板，還有外面的幾個小家伙，午飯已經做好了，可以吃了。”廚房里傳來卡洛斯的聲音。聽到吃飯，塞西蕾終于停下了手中的鵝毛筆，說了句：“走吧。”便率先離開吧臺，向廚房走去。威爾頓、安迪四人也高興的向廚房走去。塞西蕾酒館是塞林小鎮最好的酒館，當然它的廚師長卡洛斯也是塞林小鎮最好的廚師。已經三年了，威爾頓到現在還沒有吃夠卡洛斯做的飯菜，再說安迪，安迪吃卡洛斯的飯菜時間更長，但每次提到吃飯，依然滿臉幸福。廚房的空間并不是很大，中間擺放著做飯用的鍋碗廚具，四周靠墻的貨架上擺放著各種食材。在進門的過道上擺著一張圓桌，是可以折疊的那種，平時吃飯時卡洛斯會將它擺好，吃完飯后，威爾頓他們會將它折疊起來放在旁邊。卡洛斯是屬于身材比較魁梧的那種人，塞西蕾體盤本來就很大，6個人在過道上吃飯，難免會顯得擁擠。塞西蕾說過，外面酒館大廳里的桌子是給客戶用的，所以他們要在廚房里用餐。但塞西蕾作為酒館老板為什么要跟他們酒館的小伙計一塊吃飯？這是威爾頓、安迪他們四個人共同存在的疑問，但是誰也不會主動去問這樣的傻問題，塞西蕾要做什么，怎樣做，他們是沒資格去問的。“來吧，小家伙們，大吃一頓然后準備開業吧。”卡洛斯作為廚師長，在吃飯的時候總是第一個說話，性格也比較外向，飯桌上說話也是最多的一個。塞西蕾則恰恰相反，她吃飯就是吃飯，很少說話，也很少管其他人在說什么，只是那么聽著，偶爾發表一下自己的意見。如果不是塞西蕾寬大的體盤，威爾頓甚至有些時候都會忘記，酒館老板在和他們一起吃飯。今天卡洛斯做的飯菜比較豐富，其實卡洛斯每天做的飯菜都比較豐富，在小鎮平常人家一個月才能吃到一次的飯菜，在塞西蕾酒館幾乎可以天天吃到。三素一葷，面食是黑麥面包。“來，小伙子們可勁的吃。”落座后，卡洛斯當塞西蕾不存在一樣，便開起了他的話匣子，主要說的是今天早上出去買菜時，什么菜漲價了，什么菜又便宜了。安迪和其他兩人都不斷附和著卡洛斯，時不時的提出自己的見解。威爾頓則和塞西蕾一樣默默的吃飯，也不插話，因為他對菜的領域是一無所知。說著說著，卡洛斯語氣有些下沉，嘆了口氣說道：“可惜格魯那老家伙死了，今后這塞林小鎮又少了一個可以聊天的人。”聽到卡洛斯說老格魯，威爾頓神情忽的一緊，他又不由自主的回想起昨天晚上的事情，然后說道：“是啊，卡洛斯大人，昨天確實是糟糕的一天。”看到威爾頓把卡洛斯的注意力吸引了過去，安迪趕緊接上話匣子，這種事情在過去三年里重復過無數遍，安迪的目的就是讓威爾頓邊緣化，最后讓他自己受不了壓抑的工作環境，主動離開。但是他卻嚴重低估了下水道的求生欲和忍耐力，只是自己不知道而已。接著便聽安迪說道：“是啊，格魯醫生是個好人，上周我還請他給我的小約翰看病，那天一塊去的還有艾利德大嬸和愛麗絲，可是愛麗絲那天死掉了，艾利德大嬸哭的很傷心，格魯醫生還在安慰她，沒想到才過了一周，格魯醫生就已經……”說著安迪就開始哽咽起來，淚水已經在眼眶打轉，卡洛斯趕緊安撫他，讓他看開一些。而此時，在一旁的威爾頓突然大聲質問道：“你說愛麗絲怎么了？”因為這句話幾乎是他吼出來的，大家都被下了一跳，然后用很奇怪的眼神看著威爾頓。難道威爾頓跟愛麗絲之間有很深的感情？</p>