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    第7章 鴛鴦湯圓vs蒜香通菜(1 / 3)

    她給她媽倒了杯水坐下,眼珠一轉:“媽,我跟你說個事。”

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    湯芫的表情有種宣布世界末日的凝重,林惠敏心頭一跳,問:“啥事?”

    湯芫一手放在她媽媽的手背上:“媽,首先,以后無論發生什么事,你都別再去丁天元那鋪子。”

    林惠敏以為女兒聽了自己剛才說的話,心里不舒服了,趕緊指天指地地保證:“放心,媽以后絕對不會再去!”

    湯芫還是放心:“真的,發生什么事都別去!叫也不去!”

    林惠敏咬牙保證:“叫也不去!”

    湯芫放下心來,繼而就直說:“媽,要不咱們也去饞嘴街擺攤兒吧?”

    她話音剛落,林惠敏就沉默著低了下去,湯芫一開始沒留意,自顧自說著計劃:“咱們可以分工合作,我去市場拿食材,回來你就清理好食材,咱們把食材都裝在一只只盒子里,找輛車,架一爐一鍋,這兩天就可以開攤……”

    “芫芫。”林惠敏打斷女兒,臉上愁云密布,晃晃還在左手食指上勾著的白色塑料袋,“你嬌姨剛才捏了點湯圓,我先給你煮上,不然糥米粉該裂了。”

    湯圓的外皮必須用糥米粉加熱水揉制,凍水揉不成團,易散。

    揉好的米粉面皮也不能晾太久,要立刻包好餡兒,搓圓,撒上生粉防止放在一起的湯圓粘在一起。

    湯芫愣了愣,隨即應:“好啊,媽我給你煮。”

    說完她就順手把她媽手上的袋子接過,向廚房走去。

    林惠敏心事重重地跟在后頭,看著懂事的女兒,鼻頭一酸差點兒眼淚就流了下來。

    她剛才跟自己妹妹坐了三個多小時,也是在想著日后做什么營生,最后的結果也是去饞嘴街擺攤兒做小炒。

    這是目前她能想到的,最好的解決方法。

    但是饞嘴街那邊攤兒多,一條街全是吃的,競爭異常激烈,聽說一開始去開攤的,頭幾個月都得賠錢,但日后有回頭客了就會好很多。

    她覺得自己活到這么個歲數,到頭來還得讓女兒操心,心里頓時啥滋味都有。

    湯圓源遠流長,香甜的糯米揉制而成的外皮,能有容乃大地包裹著華夏各式各樣的內餡,無論是京城透著奶香的奶油湯圓,腴而不膩的上城咸味湯圓,酒香縈繞的酒釀湯圓,或是芝麻花生餡等,都可容納至其中。

    湯芫先是把水煮開,把湯圓放進去,問:“花生的還是芝麻的?”

    林惠敏吸了吸鼻子,調節好情緒才走進廚房:“都有都有,你姨說給我們娘倆當夜宵吃,本來說要給二十個呢!我怕吃撐了睡不著,只要了十個。再說了,這大熱天的,咱家也沒有冰箱,容易壞。”

    湯芫用勺子輕輕地撥著水里上下浮動的湯圓,心里默默地記下了——一定要努力賺錢,給家里買冰箱!

    沒過一會兒,圓滾滾的湯圓全都浮在水面上,湯芫接過她媽遞過來的碗,一人分了五顆。

    她眼前也跳出了“菜譜”——

    鴛鴦湯圓10顆——10元。

    別外,由于宿主努力做菜,菜譜從零級提升至一級,升級獎勵——

    天然生曬豆豉味道鮮美葷素可拌無敵醬油750ml。

    獎勵已發放,請注意查收。

    湯芫看著這個獎勵心情特別好,煮吃的還有錢獎,這菜譜簡直是她的福音!

    如果她每天都不停做菜,多做,她就能多賺錢,這樣很快她就能給媽媽買冰箱了!

    湯圓煮的時間太短,外皮會夾生,煮太長,外皮煮稠了不好吃。

    湯芫把時間掌握得剛剛好,外皮全熟但不爛,還隱約看見里頭黑色的芝麻和黃色的花生餡。

    芝麻餡先打碎拌白糖,花生也是打碎伴白糖蜂蜜。

    然而芝麻餡的是香甜,花生的是咸香。

    這樣甜咸各有風味,外皮被煮過后韌道仍存,一口咬下去,內餡在口腔中滲開來,填滿每處味蕾,而外皮在齒間彈跳,再和著香甜的內餡在舌內化開,這種滋味讓人很難想象這之前它只是團普通的面團。

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