他體內蜇伏多年的那個自己，重見天日。
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寒江雪的主廚只有一個，據說此人早年四出游歷各國，是第一個把米其林的美食和藝術的概念引入華國的神秘男人。
當年寒江雪只是一間普通的酒樓，而且口碑也漸漸下滑到面臨寫進食客的黑名單的窘況。神秘男人回國后，把酒樓之前的菜單都丟了，就只做幾味藥膳。在大家都等著看他笑話的時候，他就憑這幾味藥膳重振了酒樓的口碑，此后他依然會每隔半年增加一道新菜單，寒江雪一年內迅速壯大。
后來寒江雪的創始人聽取了神秘人的意見，有了各式菜的分店，漸漸成為了現在江城飲食業的巨頭。
主廚從來不在寒江雪露面，他開的所有菜單和對菜式的指導意見全都由他的助手下達到各間店的廚房里去，大家都不知道他的名字，但一看到他的助手，就總會莫名地精神緊繃。
于是寒江雪除了那位神秘的主廚之外，都是大廚。
寒江雪的大廚也不是那么容易就能當的。
楊志剛進寒江雪的時候，做了很長一段時間的粗加工，他做打荷的時候特別賣力，師父從一開始對他罵聲不止到后來微笑滿意，再后來他又經歷了一段很長時間的配菜日子，成長為廚師，一級、二級、三級到今時今日的主廚，這些都是他辛苦爬上來的。
中間他受過不少嘲笑和辱罵，都忍了下來，為什么？
只有他自己知道，以前的地方他回不去，也不敢回去，只能留在江城。而寒江雪是個離權貴最近的地方，只要他爬上大廚的位置，他就有機會認識更多人。
更多有用的人，能幫他洗刷過去的人。
寒江雪有個傳統，就是貴客點的養生藥膳，需要大廚親手烹制，從選料、處理食材、掌控火候到最后端菜上桌，都不能假手他人。
而且必須在客人面前烹制，這意味著大廚不但要手法利落，還得儀態優雅從容，讓客人覺得這不單是一道填飽肚子的菜，而是一件值得細細品嘗的藝術品。
楊志苦練多年，也是近這一年才得以從后廚走出前廳。
然而他才走出前廳沒一星期，就遇到了寧菲。
當他派人查出寧菲的私人膳食師是當初跟他爭店面的那個黃毛丫頭之后，再回頭仔細琢磨自己那天在前廳說的話，就隱約猜出是哪句得罪了寧菲了。
大概就是他當時說的那句：“白果粥雖然聽起來跟街邊店的蛋炒飯差不多，但是寒江雪的白果粥，一定能讓你再回來再喝一次。”
他估計，寧菲是知道他跟那黃毛丫頭的一點過節的。
寧菲在華國無人不曉，跟她關系特別好的，她又親口承認的圈中好友，就只有何意和邱綺妮兩人。
而邱綺妮么，不就是那天做評判的邱盛他女兒？
他這么一捋，就把寧菲當眾奚落他的前因后果給捋順了。
寒江雪里面人員復雜，雖然在客人面前總是一副訓練有素的樣子，但這不妨礙他們心里的八卦發酵。
楊志很快就找到了煙鬼，除了打聽到寧菲的一切，當然還有其他事。
楊志給煙鬼遞了根紅萬，煙鬼就在吞云吐霧里把他交代的事聽完了。
他說：“那黃毛丫頭什么來歷？以前在江城沒聽說過。”
煙鬼說：“不知道，武林高手都是橫空出世的，以前人家那是揣著本事不出手，出手了就是該出手的時候了！”
楊志瞥了煙鬼一眼：“你小說連播聽多了吧，說人話！”他知道煙鬼有一愛好，聽收音機里的老頭兒一驚一乍地說武俠小說。
煙鬼噴了楊志一臉煙，說：“姓湯的，老子是個受學生愛戴的人民教師，她媽跟咱們一樣，都是廚子。”
楊志聽到這里，心想，誰跟你咱們？你一個臨老才混到一級廚師的窩囊廢也配講“咱們”！
不過他不動聲色地聽著，有求于他，讓他得瑟一會半會也不少塊肉。