楊霖左右也是閑著沒事干，干脆帶人，在汴梁買來幾只乳牛，仔細觀察起來。
現在的奶牛，產奶不算很多，但是和一般的黃牛比肯定多了百倍。
主要是它們可以一直產奶，即使是在東京汴梁，吃牛乳的還是少數人，所以這東西并不普及。
只有城郊幾個豪門的農場內，才蓄養著幾只，供主人家食用。
不過楊霖也發現，喝羊奶的反倒很多，還有一些更壕的，是食用鹿奶的。
像是艮岳里的鄭后，和她的兩個女兒，就時常烹煮鹿奶。
艮岳內有的是小鹿，各種品種都有，而且十分溫馴，她們也是屬于就地取材，這鹿奶以前是只有趙佶能喝的。
但是趙佶沒了，伺候他的一班宮人，卻都留在了艮岳。
于是鄭后和兩個小帝姬就沾了光，反正里面只剩下她們了，可以盡情享用。
楊霖暫時對鹿奶沒有什么想法，這東西太金貴，但是牛奶和羊奶，確實可以用來增強全民體質。
忙碌了一天，在城郊的一塊田地上，楊霖指著說道：“這是我的一個莊園，是由我的小妾的父親打理的，他為人還算忠厚聽話，就在此地圈養，你看怎么樣？”
蔡京點了點頭，說道：“把汴梁的這些先集中起來，產乳之后，觀察產量，曬制乳酪，等到摸索的差不多了，就推廣開來。”
“再加入一些羊，免得太過單一。”
楊霖點了點頭，和蔡京一塊吃了一罐乳酪，這東西是發酵過的，滋味類似后世的酸奶，所以引來了很多人的贊美。
就連猛男辛棄疾，在后世也曾經感嘆過，“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷嘗慣”。
當然，在他們的構想中，并不是都要吃這種工藝復雜的“酸奶”，只要能喝到牛奶、羊奶，對百姓來說就是大好事一件。
一旦民間養成習慣，體質上去之后，不管是生產務農還是出征打仗，實力都將再上一個檔次。
蔡京心情十分舒暢，用筷著敲打著陶罐，竟然頗有韻律，輕輕吟道：
“當年何物不曾嘗，嘗此一碗香汴梁。
梁下沃雪成乳酪，酪浮蒸酥卷為黃。
黃發垂髫青壯養，養成青壯奉高堂。
堂前江山拭眼看，看盡千古柳成行。”
楊霖拍掌叫好，出口成章對蔡京來說，簡直易如反掌。
此詩將他的居養制度，和如今的鼓勵生育還有增強體質的牛乳全都囊括，讓楊霖讀出了老蔡京的抱負。
他的才華不減當年，后世歷史上，他還要當幾年的宰相呢。
這樣的人，伺候什么樣的老板，就有什么樣的能力。
當初給趙佶當宰輔，蔡京就是天下最稱職的斂財高手，將汴梁打造的繁花似錦，烈火烹油。
現在給自己打工，蔡京搖身一變，就成了治世之能臣，不怪他的政敵當年都說，“使京能正心術，雖古之賢相何以加！”