如果把郭老師的摔丸子比喻成一個尚未完全長開的青澀少女，周棟的摔丸子就是傾國傾城的絕色佳人，壓根兒就不在一個檔次上。
周棟的摔丸子不僅更為彈口，而且本質上就與郭悳岡的不同；郭悳岡的摔丸子雖然已逼出了很多肥膘，較為完美的融合了肥瘦肉，可還是會吃出有肥肉的感覺，未免有些美中不足。
而周棟的摔丸子根本不會吃出肥肉的口感，只是保留了肥肉才有的豐腴厚香，既讓人享受了五花肉的美妙味道，又不會感覺自己吃到了討厭的肥肉！
這是妹子們最喜歡的，程鈺琪搶先道：“我看還是周小廚做的摔丸子好吃，郭老師你輸了。”
何老師黃老師他們也都跟著點頭，這場斗菜果然不出意料，是郭悳岡輸了。
郭悳岡伸出筷子，將周棟的摔丸子完全挑開，仔細看了看丸子截面，嘆口氣道：“周兄弟厲害啊......我做了十幾年的摔丸子，也只是做到了肥中有瘦、瘦中藏肥，你卻真正做到了‘肥瘦一體’，光是這一點，我就在手法上輸了一籌。
不過我有個問題還想要請教周兄弟，希望你能不吝賜教。”
眾人聞言都是一愣，最熟悉老郭的于老師、小岳岳都用不可思議的目光望著他。
老郭自成名以來，恃才傲物、性格狷狂，動不動就愛拿人開涮，像這樣一本正經的說話還真是少見，眾人都感覺很不習慣。
周棟點點頭：“郭老師請說，賜教就不敢當了，共同交流吧。”
鳳棲山可真是他的寶地、蘑菇屋更像是這塊寶地上的一塊凈土，周棟在別處還會偶爾犯個病，在這里卻感覺心平氣和，情商蹭蹭上升。
“周老弟你摔丸子的手法比我高明，這個沒什么好說的；讓我想不通的是，你做的摔丸子味道比我的何止高了兩籌，除去手法造成的差距，讓我感覺我們用的好像不是一樣的肉......”
郭悳岡一臉疑惑地道：“可我知道，肉都是一樣的五花肉，還是我自己親自腌制的，絕對不可能有這么大的差距啊？這就太奇怪了，周老弟你究竟是如何做到的？”
被郭悳岡這個行家一提醒，眾人頓時才紛紛明白過來。
周棟做的丸子實在太好吃了，剛才他們一個個都跟豬八戒吃人參果一樣，沒怎么細品就下了肚，也說不出個道理來，反正就感覺周棟的摔丸子比郭老師做的好吃！
現在回想，周棟的摔丸子不光口感絕佳，那股醇厚中正的香味更是郭氏摔丸子所無的，郭老師說得沒錯啊，就算你的手法好，可這肉都是一樣的肉、腌制也都是一樣的方法，憑啥能有這么大的差距呢？
周棟卻是笑了笑，似乎用完美級洗菜技能是有些欺負人了啊？好在他早就想好了說法，倒是不會被問住。
“郭老師曾經也是勤行的人，難道不知道‘百人百味’的道理？
就算是一樣的食材、一樣的調料、一樣的廚具，一百個廚師卻能做出一百種味道來；這也正是我們華夏菜最玄妙的地方，是那些只會按照菜譜做菜的外國廚師無法理解的。”
“還真是......”
郭悳岡歪著腦袋想了想，失笑道：“我真是問了個愚蠢的問題。周老弟啊，摔丸子我是輸給你了，心服口服，這第一場斗菜下來，我暫時落后......”
“你先等等。”于老師瞪著他道：“什么叫第一場斗菜？還暫時落后，你這是要耍無賴啊？”
“什么叫耍無賴啊，說話這么難聽！”
郭悳岡嘿嘿笑道：“剛才只是說斗菜，也沒說就只比一場吧？三局兩勝，這可是華夏的規矩......”
“拉倒吧你，你家定的規矩吧這是？以后可別說你認識我，丟人！”