百年老湯？知道華夏近百年內發生了多少場戰爭麼？在烽火連天的歲月里，居然有人可以靜靜地守護著一鍋老湯，添水、加柴、看火......然后還得一代代傳下去，而且代代還都得有這種不為亂世相擾的好運氣？這有點扯吧！
所以說百年老湯更像是一個傳說，理論上雖然可以存在，現實中卻很難成就。
百年酒膏就更扯了，首先白酒是成不了酒膏的，放久了只會什么都剩不下。而黃酒一般也就是三五十年即成酒膏中的極品，真過了百年，還能剩下多少？
不過既然是馬世青這種宮廷御酒大師，備不住就有他的獨家秘法，這是連袁子丹也拿不準的；父親釀造的那壇女兒紅酒膏也不過五十年而已，他對酒膏的見識其實也就是五十年。
被拍賣行工作人員恭敬甚至是有些卑微地引入貴賓雅座后，袁子丹嫌棄地看了一眼拍賣行送上來的雨前龍井茶，連一點喝茶的**都沒有，偷眼看了看滿臉好奇和期待的周棟，心中暗道：“周老弟倒是真的識酒懂酒，可他有把握分辨百年酒膏麼？”
百年酒膏固然不容錯過，袁家的臉面可丟不起啊。袁子丹是真的心中沒底，這要是‘打了眼’，以后隨園還不得成為眾人的笑柄麼？
周棟正在翻看拍賣行給的宣傳畫冊，對前面那些瓶瓶罐罐字畫什么的完全沒有興趣，直接翻到了第十六件拍品百年酒膏。
當看到介紹中提到，該拍品還附送一本馬世青當年走遍華夏遍訪‘靈水’后所著的《水說》時，心中忍不住陣陣興奮，一時竟有些控制不住，喜形于色。
如果不是要努力成為廚神以求完全治愈自己的病，找個好山好水的地方、種一塊好田、養一條好狗、做幾樣好菜、釀幾壺好酒，這就是周棟理想中的生活。
茶棚的何爺爺是這樣說的，周爸也是這樣說的，潛移默化之下，周棟已經將這種悠閑的生活模式當成了自己日后必須要實現的目標！
他肯去理想的生活節目組，其實很大程度上也是出于這個原因，蘑菇屋與他理想中的生活還是有幾分相似的。
要釀好酒，就得有好水，否則就算是酒神也是巧婦難為無米炊；所以馬世青的這本《水說》在周棟看來，真的比什么百年酒膏都更為珍貴。
“周老弟，看你如此開心的樣子，不知對鑒別百年酒膏有幾成把握呢？”
袁子丹有些心虛的問道。
“嗯，這個要看拍賣行是如何規定的了，可以品嘗麼？”
“怎么可能......”
袁子丹心中一震，周老弟怎么說起外行話來？
“老弟啊，要真是百年酒膏，恐怕你拿舌頭舔一舔就會醉個三天三夜，就是讓你品嘗，你也不敢嘗啊？
不過打開蓋子看一眼、聞一聞味道還是可以的。”
“這樣啊......”
周棟有些為難地道：“如果是這樣，我怕是只有八成把握了，最好還是允許我嘗一嘗。
袁兄可以和拍賣行溝通下嘛，我保證不醉不就行了？”
“你保證不醉？”
以袁子丹的修養，也忍不住翻了個白眼：“這是你能保證的麼？別說是你啊兄弟，就是海子里的那些國家級陪酒員，也不敢說吃了百年酒膏能夠不醉。”
周棟搖搖頭：“百年酒膏而已，還醉不倒我。如果允許品嘗，我就有百分之百的把握幫你鑒定這壇酒膏，不過我有一個條件......”