聽了懷良人的講述，周棟和呂綠馨才恍然大悟。
根據本屆香江美食大賽的規則，某些參賽選手原來也有過一把評委癮的機會。
不過他們的評委身份也只是在大賽預選階段才會有效。
祝延平曾經說過，大賽預選階段會劃分為華夏、島國、思蜜達國、歐洲、澳美非和若干個附加區，進入預選賽后，每天會有兩個大區進入比賽。
因為參賽選手眾多，時間上不允許組委會全程采用小組循環或者淘汰賽進行比賽，所以預選賽采取的是大眾評委和專業評委給分制。
例如華夏區開始比賽，就會由當天沒有比賽的別區選手充當專業評委；大賽邀請的美食專刊的編輯記者、幸運路人則充當大眾評委。評委們可以在賽區內解決一日三餐，而供應餐點的就是當天的比賽選手。
像周棟這樣的‘專業評委’手中握有三分，大眾評委則握有一分，需要將手中珍貴的分數投給當天最令自己滿意的美食，等到比賽結束后，統計參賽選手的分數，便可決出該區域的金銀銅獎。
其實這些在賽制說明中都是有的，無奈周棟和呂綠馨都是不愛學習的家伙，就知道跑來參加比賽，怎么可能把時間浪費在了解比賽規則這種無趣的事情上？
“這樣的賽制聽起來是不是草率了些？
讓選手去評定選手，選手們會把分數給自己的假想敵麼，這恐怕會造成不公平的結果吧？”
周棟首先想到的就是犬養家族，犬養靜齋他是沒見過，可犬養二郎的各種盤外招他可是領教過了，如果是他在比賽，恐怕犬養靜齋很難憑良心把分數給他吧？畢竟人家手里只有三分，給誰都是有理由的。
“呵呵，任何規則都無法保證絕對的公平。
比起由幾名評委掌握選手命運，預賽利用這種方法增加評委人物、提高了選手得分基數，反倒會比較公平。
畢竟分數的基數越大，就越能將主觀造成的不公平降到最低......”
懷良人笑道：“而且也不是任何選手都有資格成為預賽階段評委的，大賽組委會也是選擇了聲譽較高、沒有污點的選手充任評委。
例如你這個華夏面王、華夏酒神，呂砧頭這位大名鼎鼎的花一刀，都是本行業有頭有臉的人，總要顧及聲譽的吧？”
呂綠馨點頭道：“還是比較公平的，對了，我們華夏區是什么時間比賽？”
“好吧，你們兩個是什么都不清楚啊，就這也來參加比賽？”
懷良人無語扶額：“各國參賽廚師都是休息兩天，然后開始預賽。
預賽階段分四天，第一天是幾個附加區比賽，基本沒什么看頭，你們想去評就去，不想去評可以去掃街看風景，組委會也不會強求。
第二天是澳美非賽區比賽，看點也不多，不過如果非洲哥們兒干倒了美佬還是很有意思的，我已經決定了，寧愿投給黑哥們兒和‘袋鼠們’，也不會照顧美佬。
反正他們的熱狗、披薩和火雞在我看來不是快餐就是夯貨，我才不會因此慚愧。”
呂綠馨會意的一笑。
她與懷良人的看法其實差不多，無法理解美佬放著這么多種雞不吃，為啥一定要吃肉腥而柴的火雞，只是因為火雞的份量夠足？這就是典型的夯貨行為，讓講究精細的華夏廚師不齒。
參加這種國際美食比賽，華夏廚師就是有種天生的優越感，而且這種優越感來得非常客觀。
“第三天是歐洲和思密達國的預選分區賽，分a和b區，所以他們之間是無法相互評審的。
第四天才是咱們華夏和島國的預選分區賽，同樣分ab區，所以犬養靜齋也無法提前吃到周棟你做的美食......”
懷良人為兩個好奇寶寶解釋了半天，有些頭疼地道：“預選賽的比賽內容已經提前給出了，估計你們也沒看吧？
參賽廚師要做出早、中、晚餐，讓專業和大眾評委品嘗、給分。