蘇氏兄弟說笑著把犬養靜齋按回到他自己的廚區，還沒忘了數落島國人的祖宗八代，
可把呂綠馨給樂壞了，這倆小子傻？別開玩笑好嗎，說他倆傻的人只怕才是全天下最大的傻瓜呢！
“見文見武，你們選個大盆注滿水，回頭我叫沖的時候，你們兩個負責抬盆，呂老師負責翻盆，明白了沒有？”
周棟一面放下廚師雕刀，一面拿起枚廚針，用酒精消過了毒：“呂砧頭，等會兒我要這盆水瞬間潑落，越快就越好，反正我一叫，你就翻盆，能明白不？”
“我的明白！”
話剛出口呂綠馨就想給自己一個嘴巴，自己這是怎么了，被犬養給帶溝里去了！
周棟點點頭，一手沉入水臺下部，托起河豚肝，一手執針，探入先前劃出的‘鏤空’部位，這是他精心挑選的下手位置，都是魚肝中血脈交匯之處，要放出肝中毒血，就得從此處下手！
“這是......”
蘇氏兄弟選了個最大號的水盆，灌滿了水抬至半空，呂綠馨則站在盆后，緊緊盯著周棟的操作，只見那水龍頭仍不停流水，在持續沖刷著周棟手中的河豚魚肝，
就見周棟微微閉目數秒后猛然間睜開雙眼，執針的右手帶起一片幻影，道道銀光恰如飛星過渡，沖進了那不過半厘米見方的‘鏤空’位置！
魚肝中的無數主血管、毛細血管、肝動脈、肝靜脈的各個通路，紛紛被銀針刺破，瞬間就出現了無數個小小的血點。
蘇氏兄弟這對棒槌還不覺什么，呂綠馨卻是看得芳心狂跳，這小子什么時候練成了這樣的針法啊！這要是換在舊社會，就是一流的女紅手藝！
廚師也經常是要用到廚針的，據說厲害的廚師可以一針下去戳死一對正在恩愛中的蒼蠅、就跟串串香一樣，
可就算是這種傳說中的針法在周棟面前也是完全不夠看的，呂綠馨從開始看到現在，可是知道這河豚魚肝中的血管有多麼細，恐怕要在放大鏡下才能勉強看清楚！
周棟卻在瞬息間連續刺破魚肝中的無數血脈，卻絲毫沒有觸及肝肉，這份廚針上的功夫，那得有多嚇人？
“倒！就是現在！”
周棟廚針一收，握住河豚魚肝的左手同時用力，‘鏤空’處頓時漫溢出一片暗灰色的肝血來。
他用的力道不大不小，大了會讓肝血中的毒素浸入肝肉，小了卻又逼迫不出，現在毒血已經被逼出魚肝，必須要在三五秒內沖刷干凈，水龍頭提供的水流卻是不夠的。
“來了！”
呂綠馨那也是后廚中的‘老行尊’了，時間點掐算的簡直比周棟還準，聞言答應一聲，身體猛然踏前半步、擺了個騎馬蹲檔的架子，纖手猛地一抬盆底，叫了聲：“倒！”
“得令——啊！”
蘇氏兄弟嗷的一嗓子，與她倒是配合默契，頓時一大盆凈水就仿佛‘水伯翻倒黃河底、龍神揚起半海波’，‘潑拉拉’傾瀉而出，對準了周棟手中的河豚魚肝就是一通暴澆！
周棟握住河豚魚肝的手直接迎著這一大盆水，同時按、捏、擠、揉......手上忽輕忽重，從各種角度微操控制，直到那一盆水倒光，河豚肝中被他擠出的肝毒也被沖得干干凈凈。
傳說級洗菜技能也在暗中施展開來，又將河豚魚肝徹底清除了一遍，同時也提升了這塊魚肝的品質和口味。