“興海，勾火！”
王海濱大喝一聲，猛然轉頭望向炒鍋。
到了這一步，他和周棟的做菜程序才終于有了一些不同。
“轟！”
陳興海像是跟師傅演練過多次的樣子，王海濱話音剛落，他手中炒勺已經帶起陣陣油霧，迅速在鍋口勾起一片了‘火海’來。
周棟和懷良人都以為接下來他就要接菜入鍋了，沒想到他只是晃了兩下炒鍋，讓火勢變得更為猛烈了些，卻見王海濱菜刀一橫，用刀背帶起蔥姜等輔料，直接送入了鍋中。
蔥姜香氣剛起，王海濱手中的菜刀已化成橫空雪練，卻是裹起了雞胗豬肚，直直破入火海中。
這次竟不是送菜入鍋，只見他運起菜刀，在油火煙氣中幾進幾出，也不知是用了什么手法，就見刀背仿佛蜜蜂振翅般迅速抖動起來，
這一方不大的刀背，就如同是平坦的鍋底，雞胗豬肚在刀背上輕輕滾動、翻轉，就如同在鍋中翻炒一般。
“狡猾啊，不過也確實厲害，不愧是魯菜雙尊之一，堂堂宗師！”
懷良人由衷感嘆：“老周，看出什么來了沒有？”
“看出來了，堂堂宗師不堂堂，他在耍詐幫自己的弟子......”
周棟如今是什么眼光，只一眼就看出這門刀法的厲害，王海濱其實是在送料入鍋之前，先借刀背托住雙脆，在帶有蔥姜香氣、油氣沸騰的火中走上幾走，
如果火候把握的好，雙脆在入鍋前就有八成熟了，而且火旺油香，入味更佳，熟得更快，口感也會更好。
這樣的‘獨門刀法’，就連他這個擁有完美級刀功的人也看得目眩神迷，果然能夠在勤行稱宗師的人，就沒有一個是弱者，各個都有壓箱底的功夫！
“這可不算是耍詐。
人家說好了只管砧板的，勤行的規矩是‘看刀不看板’，食材只要還沒有離開菜刀，那就還是在砧板的范圍內。
至于王老此刻的操作，那叫送料入鍋，誰規定不能在火上走幾回了？”
懷良人嘿嘿笑道：“真是開眼了，說起來我還得謝謝你啊老周，
要不是你，我恐怕還沒有機會看到這么精彩的刀功呢，你可知道這正是華夏勤行傳說中的一門刀功？
連我都是慕名已久，想著要學呢......”
仿佛炫耀一般，壓低了聲音道：“老周，都說你厲害，我也感覺你挺厲害的，那你知道不知道這門刀功的名字？”
“嗯，看那刀背像是蒼蠅蜜蜂在迅速振動翅膀一樣，難道叫‘蒼蠅蜜蜂刀’？”
一直站在旁邊瞪著倆大眼睛觀看兼偷聽的古亞楠聽周棟這樣回答，頓時感覺眼前一黑。
這個家伙什么都好，人也帥、廚藝也好，還不看重名利，簡直就是女人擇婿的最佳人選，可就是情商太低，什么蒼蠅啊，惡心都惡心死了......
懷良人也是無語，搖頭道：“你亂說什么？
沒蜜蜂的事情，更沒蒼蠅的事情，不過你的答案也算是沾了個邊兒，這刀功名叫‘振翅刀’，專用于‘油爆雙脆’這種對火候有極高要求的菜品。
你可別小看了它，我也是聽易老說過，在古勤行時代，曾經為廚師排名，定立過一個‘兵器譜’，這門振翅刀就排在第十三位。
我估計當年創出這門振翅刀的勤行前輩，應該就是王老的師門長輩。”
“懷小子，行啊，你居然還能認出這門刀功？”