周棟聞言點點頭，這就對了。
如果不是神丐這樣的人物，也不可能在沒有系統幫助的情況下找到化用大地精華的方法，只可惜烏庭澤雖然得到神丐秘傳，卻只得了不過兩三成，有點似是而非的意思，否則自己還真是會有點壓力。
“大哥......”
烏庭澤有些氣悶，心說大哥您怎么把師傅的名號也告訴給人家了：“周主廚，您還沒有評點這玫瑰香露呢？”
“行，那我就說幾句。”
周棟道：“這角酒可跟先前古總帶回去的不同，不光是十年以上的陳酒，更是花費了四掌柜的特別心思，咱們先說水。
華夏的好水，無非就是長江黃河的某些流域，因為流經長途，匯聚了百川千泉，所以礦物質最為豐富，比井水、泉水更高一層......”
烏庭澤微微點頭，帶著一絲玩味看著周棟。
周棟能釀出三碗不過岡與將相和那樣的好酒，對天下水脈是肯定有研究的，不過能不能看出自己用的水源，那可就難說了。
“按照迷·信的說法，黃河長江也就是華夏的兩條龍脈！
可華夏的龍脈，可不僅僅是這一江一河，據我知道，在北三省也有兩條龍脈，一條在地，就是黑·龍江，一條在天，就是長白天池！”
周棟笑著望了眼烏庭澤：“四掌柜釀造這十年陳玫瑰花露的時候，一定是踏遍了北三省的這兩條龍脈吧？
其實我好奇的是，幾位在老熊溝開設老酒館的時候，得要是多好的生意，才能禁得起四掌柜這樣的消耗呢？”
烏庭澤嘆道：“果然瞞不過周主廚，
其實您也應該喝出來了，我釀造普通玫瑰花露用的只是純凈雪水，雖然比不上您剛才說的幾處水源，取用卻是最方便的，幾乎沒有什么成本。
只有在釀造十年陳的時候，我才花費了很多資金，從這兩處取水，幸虧大哥當初全力支持我，不然肯定是釀不出來的......”
熊不二拍拍烏庭澤肩膀，示意他不用說了，小弟有夢想，當大哥的能不支持麼？
何況主打酒品的老酒館，也需要有壓箱底的貨色，否則到了關鍵時刻鎮壓不住場面，五兄弟還不得一起丟人？
周棟笑道：“釀酒先有好水，而后又有酒曲。
你這玫瑰花露的酒曲和一般的酒有所不同，所用材料除了糯米、北地香稻、關中新麥之外，還多了一味玫瑰花蕊，
手法我先不說，就說說四掌柜為了釀造這十年陳的玫瑰花露，在選取玫瑰花的時候，怕是也有特殊的手段吧？
正所謂‘人中有人杰、花中有花王！’說說簡單，可未必是人人都有本事找到這人中豪杰和花中的王者呢......”
烏庭澤苦笑一聲：“周主廚還是不要再說下去了。”
“明白。”
周棟一笑：“四掌柜有時間可以去我的酒坊，就在鳳棲村的阿姐谷，距離這里不遠，我們可以交流釀酒之道。