一眨眼的功夫都不到，龍大神就感覺眼前的棗似乎變了個樣子，如果拿人來相比，剛才這籃子棗也就是個中等顏值，這會兒卻好像剛剛從思密達國回來的頂級小鮮肉一樣，變得也忒漂亮了！
“這......這棗怎么變了呢？”
龍大神頓時一陣發愣。
“可能是后廚光線和你站立的角度問題，看差了。這棗子一直放在籃子里，又怎么會變呢？”
周棟呵呵笑著搖頭，用略帶關切的目光望著龍大神：“昨天晚上又沒睡好吧？”
“呃，還真是......”
龍大神揉了揉眼睛，認為自己一定是看花了眼。
周棟也是一陣肉疼，剛才也是出于好奇心才在系統中換購了這批棗子，雖說比換酒譜和良種要便宜的多，卻也足足花費了一千三百個贊賞值，要不是考慮到今天早點部來了不少新客，這些人回頭給的贊賞值肯定不少，他才舍不得呢。
以后如果不是萬不得已，還是少在系統中換購食材了......周棟感覺這就是系統挖的一個大坑，天下間的廚師見了上等的食材還會用一般貨色么？根本忍不住啊！
這批從系統中換購的靈·寶大棗每一枚都是皮色火紅、顆粒飽滿、肉厚多汁，看著就跟一顆顆晶瑩剔透的紅寶石般，還沒經過料理，陣陣棗香就引得人直想吞口水。
不過這火紅色的棗皮是一定要去除的，而且還不能先搗碎了再像過濾米漿那樣用過濾法，因為這棗皮破損后與棗肉接觸過，就會有淡淡的苦味出現，那這道甜湯核桃酪可就全毀了。
所以要取出棗肉，還不能損壞棗皮，這功夫精細繁瑣無比，要光是棗也就罷了，那核桃也是一樣，核桃的內層苦皮也要先用鋼針挑開個口子，然后撕開一條縫，再用干凈的硬毛刷輕輕刷去這層苦皮，就這道甜湯核桃酪，能把三個廚師累趴下，也就怪不得現在的廚師很少愿意做這道京都美食了。
“見文見武，這道美食最難的部分就處理棗子和核桃，你們仔細看著。”
這棗子也是要經過先泡發，然后上籠蒸上半小時，取出后放涼待用。
周棟拿起一枚蒸好的棗子，另一只手中則拿著一個比挖耳勺稍大些的工具，這叫做‘大一些的挖耳勺’。
玩笑玩笑，這其實是雕工中需要用到的一種刀具，看著跟挖耳勺差不多，正適合處理棗子。
先拿洗干凈的指甲蓋輕輕一滑，將棗子一端的棗皮破開，然后扯著棗皮輕輕一轉，開出一個五毫米直徑的小口來，接著周棟才將工具緩緩探進去，因為這種刀具非常細小，他是用拇指食指捏著的，一路輕顫搖擺，另外三根揚起的手指就如鳳凰點頭，好看極了！
眾人看得都有些癡迷，這挖個棗子都挖得如此好看？
你看這蘭花指翹的......你看這大男人俏的......你看給古總臉紅的？龍大神觀察入微，可是把這些細節都給記錄下來了。
很快一坨棗肉就落在了白瓷盆中，可眾人的眼睛卻沒往盆里看，而上一個個目不轉睛地盯著周棟的手。
周棟的左手上正拿著已經被掏空了的棗子，除了先前開的那個小口之外，整幅棗皮完好無損，就像是已經脫去了金蟬的遺蛻一樣！燈光將這枚‘棗蛻’照得通明透亮，一眼就能看清楚里面，竟然是干干凈凈，連一絲棗肉都沒有留下來。
“這才叫手藝，這就是鬼斧神工！”
陣陣掌聲從早點部的后廚內傳出，很快席卷了整個早點部！
古亞楠看得一陣發呆，望著這個俊俏帥氣的大男孩，忽然有心折的感覺......