閻老也是頗為尷尬，無奈地看了一眼老朋友，迅速岔開話題道。
“周主廚，今天遴選的內容我已經有了一個預案，既然來的都是華夏各地出名的白案廚師，想必都有著自己的拿手絕活兒，我們就不要指定遴選內容了，
就由大家自行發揮，我們三個人從中選擇最優秀的三個，你看如何啊？”
周棟點點頭：“閻老說得有道理，我也是這個主意。”
各地選拔來的廚師一共是十二人，其中甚至還有他當日破解八珍面時的幾位白案名家在，這些人在當地都是白案上一言九鼎的人物，可是到了京都，還是要經過遴選，最后留下的只有三個，將來為他打打下手什么的。
如果要指定遴選內容，你讓擅長做糕的南方白案師傅去包餃子，那做出來的餃子難免就少了一些底蘊、終究是差了一個‘手熟爾’，這便極不公平，也選拔不出真正的好手。
閻老點點頭，又看了看蔡波道：“老蔡，你看呢？”
蔡波總是說自己會吃不會做，可閻老卻知道自己這位老朋友吃的水準可是華夏一絕，
倒不是他一定比那些頂級的專業美食家更專業，而是他經常能夠從一個普通吃貨的視角來評價美食，
傳說他甚至能夠從一道美食中吃出廚師的喜怒哀樂來，雖然一直未得證實，卻可見此人吃的水平是如何高明了。
這也是上面邀請蔡波擔任首席美食鑒賞員的原因所在，所以就連閻老也要聽聽他的意見。
蔡波笑了笑，目光從倉蕓的臉上輕輕掃過，然后望向這些等待遴選的廚師：“我呢，有一個問題，
各位認為，今天的白案遴選算是一次比賽嗎？”
一名看著就很機靈的廚師搶先答道：“蔡老說笑了，既然是遴選，既然帶了一個選字，那當然算是比賽了。
我們這些人自然會竭盡全力、擊敗對手，爭取可以為國效力的！”
“不錯，盧師傅說的，也正是我想的，這當然是比賽，大家都要嚴肅對待。”
“我也同意......”
至少有四五名廚師當場表態。
倉蕓皺了皺眉，她很不喜歡蔡波的眼神兒，這老家伙的眼睛好像是帶了勾子，隨時都能勾掉自己的衣服一樣；因為心里不喜，也就不發一言。
“呵呵，雖然我的身份只是美食品鑒員，可也有為國·宴選拔廚師提出意見的權利，老閻啊，是這樣的嗎？”
閻老點點頭：“沒錯。”
“如果是這樣的話，我有個建議啊，認為白案遴選是比賽的這些位廚師，恐怕不適合留在這里了......”
蔡波搖頭道：“我這個人啊，最討厭的食物是火鍋，最討厭的活動就是比賽了。
尤其是廚師間的比賽。
當然，如果是為了選拔下級廚師而進行的比賽，這是有必要存在的，不過我更愿意叫它是考試。
而大家顯然不是那種需要選拔的低級廚師，你們都是華夏各地最出名的白案師傅，在當地都是一個個的‘面王’吧？
到了你們這種級別，哪怕是面對國·宴遴選，也不應該有參賽的心思，
這種心思其實啊就是功利心，而我始終認為，一名有著功利心的廚師是做不出頂級美食的，就算勉強去做，也會味道大失，我可不愛吃這種東西......”