李越和秋桐趁著中午又去吃了點食物，補充能量。
一直盯梢還是很累的，他們絕對休息上一小會兒。
簡單吃過午飯之后，李越又研究了一陣老媽留下的手抄本。
除了爆炒田螺和冷吃兔之外，他將決定學習的第三樣菜品敲定下來，就是華夏傳統的家常菜之一的酸菜魚。
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自山城的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
關于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，后經傳承，制作方法現在也各有不同，但口味基本一致。
酸菜魚這道菜發源于華夏山城，但在全國各地流傳的過程中，又逐漸吸取各地特色，發展出了不同的版本。
而各個版本之間，最大的差異就是“魚”的不同。
鯉魚、草魚、青魚、黑魚……甚至最近，有些外賣商家開始使用速凍的巴沙魚來完成這道菜。
食客如果不挑剔的話，那只要好吃就行了，什么魚都無所謂。
傳說，酸菜魚始于山城的江村漁船。
據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應南往北來的食客。
酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是山城菜的開始先鋒之一。
還有另一種傳說，就是壁山有一善釣魚翁，一日釣得幾尾魚回家，老伴誤將魚放入煮酸菜湯的鍋里，后來一嘗，鮮美至極，漁翁逢人就夸，酸菜魚也出了名。
但對于廚師而言，每種魚肉的質感和味道都存在著細微的差別。因而，即便是同一道菜，想要做得“好吃”，那么料理的手法就必須因材而定。
所以，究竟要選擇哪一種魚作為小店里的酸菜魚的主料呢？
李越在幾種魚之間徘徊了一陣之后，決定帶上青蕪去生鮮市場逛逛。
青蕪雖然在臨江市呆了一段時間，但在洗浴中心也沒怎么逛過街，后來逃出狼窩之后東躲西藏，就更沒可能閑逛。
偶爾逛個生鮮市場，多少也算是散心了。
“好啊。”青蕪在聽到李越的提議之后沒有多想就點頭同意，隨后就推了一輛買菜的小拖車出來。
兩人出了美食街，李越熟門熟路地領著青蕪往生鮮市場的方向走去。
中途經過臨江市班主任辦公室門前，卻看見幾十號人頭上纏著白布，圍堵在班主任辦公室大門前，哭聲吼聲震天。
個別情緒特別激動的，甚至想要越過老師的阻攔直接沖進去。
“嘖嘖，好熱鬧啊。”李越本著看熱鬧不嫌事大的態度，往跟前湊了湊。
而青蕪縮著身體，小心躲在李越背后，也跟了過去。
“大姐，你知道這是在鬧什么嗎？”李越隨意叫住了一位貌似圍觀很久的老大姐，滿臉八卦的問道。
老大姐一看就是憋了滿肚子八卦的類型，好不容易有人主動向她問八卦，自然是要一吐為快。
“小伙子，你可是問對人了，我都盯這里瞅一上午了。沒人比我更清楚！這些人可都是來喊冤的！”老大姐故作神秘道。
“喊冤？”李越打量著這一片頭纏白布條的人，聽老大姐這么一說倒確實覺得有那么幾分意思。
“可不是喊冤嗎？”老大姐壓低了音量，往李越身邊湊了湊，接著道：“聽說這班主任昨夜抓了幾個上課吃零食的，結果還不到中午，幾個人就全死球了。這不，幾個家屬知道了，就來鬧騰了。”
老大姐說得起勁，李越的臉色卻變得凝重了起來。
昨天夜里抓了幾個上課偷吃零食的？那不就是混混團伙阿軍他們嗎？