土肥原泰二曾經認為，美食就是靈魂與**的共鳴，食材的每一個處理步驟，都會影響到最后料理的口感。
但在最近這段時間，土肥原泰二的觀念有了一些改變。
每天都承受著明明腹中饑餓，卻根本沒有胃口，只能強行把料理塞進嘴里，只是單純的為了不餓死的生活，讓他已經不再堅持原本的想法。
土肥原泰二開始覺得，或許美食應該是更加淳樸的概念，只要能夠勾起人的食欲，那就是美食。
如果連食客的食欲都勾不起來，就算是山珍海味，算個記兒的美食。
在這大碗土肥原泰二所不知道的超辣（以他自己的口味而言）“關東煮”中，土肥原泰二沒有發現什么珍稀的食材，甚至有很多食材都是便宜到快要賣不出去的。
但土肥原泰二卻品嘗到了其中的匠心。
那是從業至少十幾年的老廚師，用樸實無華的手法，精心將每一份食材進行分門別類處理，最后再用心烹煮的畫面。
以上純粹是土肥原泰二的個人觀點。
美食家嘛，往往比普通食客矯情很多。
一般人覺得好吃的料理，到了他們的嘴里可能就是感動靈魂。
“便宜的鴨血！”
這是以前土肥原泰二看都不會看一眼的垃圾食材，但現在土肥原泰二卻是一口塞進嘴里。
好吃！
“又是便宜的豆芽。”
但還是很好吃啊。
豆芽攜帶著辣味，讓人胃口大開。
哪怕是土肥原泰二也找不出什么毛病。
“便宜的帶魚段？”
沒有一般帶魚的腥味，微咸的魚肉入口即化。
好吃！
因為暫時忘卻了自己美食家的身份，而是單純以一位胃口大開的食客的身份在進行品鑒，土肥原泰二發現自己根本就挑不出什么毛病來。
一大海碗料理唯一的缺點，大概就是食材太便宜，以及超辣的口感，可能會讓很多食客望而卻步。
廚師對食材的處理，經驗非常老道，如果不是土肥原泰二在進來的時候看到彥真輝在烹飪，他實在無法相信，這樣一個十七歲的少年，會有著近乎十幾二十年的廚藝水平。
而且從食物的分量，以及烹飪方式中，土肥原泰二甚至能夠感受到廚師骨子里的自信和豪氣。
土肥原泰二在心中做出判斷。
這是一個很特別的天才，他天才在經驗的積累遠比其他人要快，而不是像大家平常所知道的天才那樣，用別具一格的方式來達成旁人做不到的事情。
足足吃了四大碗米飯，土肥原泰二才發現自己已經有些吃撐了。
已經多久沒有感受到這種飽腹的感覺了？
土肥原泰二心中感慨著，有的時候，放棄美食家的身份，單純以一名普通食客的身份，或許才能重新找回美食的快樂。
他輕輕放下碗筷，盡管身邊沒人，卻還是很虔誠地說出了感謝：“感謝招待。”
雙手放在桌上，土肥原泰二有些意猶未盡地看了一眼桌子上的大海碗，暗道一聲可惜。
實在是有點吃撐了，不然還想再吃幾口的。
有點不舍得離開呀。
居酒屋里本來就沒多少客人，茅野愛很快就注意到土肥原泰二已經放下碗筷，漫步走了過來：“客人吃好了嗎？”