幾個評委來到后廚，就見場面熱火朝天的，所有的廚師都在爭分奪秒的做自己的菜，有些菜需要的時間長，必須要抓緊時間。
他們一邊背著手轉悠一邊觀看，看到心意的就暗暗點點頭。
最后他們不知不覺的走到了丁鵬的旁邊，就見丁鵬將山葵泥放在一個小碟子里面，現在已經將去了皮的刺鲀拿過來開始處理了。
刺鲀的肉其實不多，它的骨架比較大，而且它的骨架就好像一個懷抱一樣，里面是內臟，去掉內臟其實這東西的肉少的可憐。
丁鵬將刺鲀身上不多的肉給清了下來，然后開始切片。
看到這樣一幕，洪錦鵬幾個人更確定丁鵬是要做刺身了。
結果他們剛剛這么想，就見丁鵬將刺鲀肉片直接改刀，切成了肉絲。
“嗯？”
見丁鵬沒有將刺鲀肉切成片，而是切成了肉絲，洪錦鵬和肖有成幾個評委就是一愣，因為刺身大部分都是片狀的啊，你這肉絲是搞什么呢？要爆炒嗎？你沒有爐灶啊。
“你這道菜是什么？”洪錦鵬實在忍不住了，問道。
丁鵬將切好的刺鲀肉絲先放在砧板上，將那一片紫蘇葉子清洗干凈放在了盤子里的蘿卜絲上，道：“涼菜。”
“刺身嗎？要知道我們的目的是弘揚華夏飲食文化，暫時沒有打算評價東瀛國美食。”
“刺身？東瀛？”
“是的。”
“哦，那我這就不能叫東瀛刺身了，要不然不能參賽了。”
“.......”
洪錦鵬一臉懵，心說你這做的就是刺身啊，只不過是將片改成了條而已，沒什么區別啊。
“小子，你確定你做的不是刺身？”肖有成問道。
“是刺身。”
“......”
這一下所有的評委都蒙圈了，剛給你說刺身不能參加點評，而且你也說你這不叫刺身，這怎么又叫刺身了呢？
“到底怎么回事？你這道菜真是將我們幾個評委給難住了。”一個評委苦笑著說道。
丁鵬停下手里的動作，看了看幾個評委，笑道：“我剛才說了，我這不叫東瀛刺身，它是華夏刺身。”
“華夏刺身？”
“是的。”
“刺身就是東瀛國的，怎么成華夏刺身了呢？”一個戴眼鏡的評委笑著說道。
無知，太無知了啊，誰不知道刺身和壽司是東瀛的，這怎么變成華夏的了呢？
聽眼鏡評委這么說，丁鵬沒有說話，而是一雙眼睛直直的盯著他，一直將這個評委給看的渾身發毛。
“你看我干什么？”
丁鵬突然呲牙一笑，然后臉色瞬間陰沉了下來，道：“就憑你這一句話，你不配做評委！”
“......”