此時的莉西已經沒閑工夫理會莫斯，只見她刀叉并用忙的不亦可乎，開始狼吞虎咽起來。
這里客人并不多，除了我們以外，似乎一個人影也看不到。
有呀。
剛才那個名叫洛克的店長不是人嗎？
莉西俏皮說。
不，并不是指洛克。
我的是指進店進食的客人。莫斯解釋說。
沒人就沒人唄，反正也不妨礙我們。
再說！人少一些，難道不是更舒適嗎？
服務員。
突然，埋頭進食的莉西回頭喊。
幫我倒一杯清水可以嗎？
好的，小姐，請稍等片刻。
回應莉西的人依舊還是洛克。
約兩分鐘時間，洛克手捧盤子，盤中放置著一個裝滿清水的玻璃杯，送到了莉西面前。
請小姐慢用。
洛克將水杯放下，準備離開。
請等一下，洛克先生。
莫斯說：“你的職員呢？”
職員？
對，居然身為蛋糕店的店長，按常理應該配有職員才對，這種事不應該讓你來做，而是應該讓真正的服務員去做。
我們蛋糕店的售賣員正在休假，目前店里可以為你們提供服務的人只剩下我而已。
你們蛋糕店的職員有多少人呢？
莫斯隨意拋出一個問題。
三個人。
分別是店長、副店長，還有售賣員。
副店長？
莫斯朝洛克身后看了一眼，隨后納悶問：“除了你以外，我應該沒有見到其他人。”
副店長正在后廚忙碌著呢。
說起來我們蛋糕店的管理水平確實挺混亂的，就連我們的副店長也……
確實混亂，莫斯笑笑說：“居然連店長都需要兼職售賣員的服務工作，身為副店長兼職后廚工作這種事情，又有什么值得驚訝的呢？”
洛克先生。
莫斯問：“你還記得7月13日那個夜晚嗎？”
7月13日？
洛克尋思了一下，說：“那天店里的生意似乎非常忙碌，不但就餐客人絡繹不絕，與此同時就連外賣生意也忙得不可開交。倘若當時沒有伙伴的傾力支持，恐怕我這個店長事后肯定會被上層責罵的。”
外賣？
你們蛋糕店還提供配送服務？莫斯好奇問。
對，的確有這樣的服務。
不過呢。洛克補充說：“盡管可以為客人提供配送服務，但接單量卻非常低下。嚴格說其實并不是外賣服務低下，而是有了配送限制。”
怎么說？
平常時間，蛋糕店生意清閑的時候，我們蛋糕店提供的配送服務是不會限制的，無論客人下單多少，基本上都可以滿足配送。但忙碌的時候卻不同，譬如7月13日那個夜晚，店里的總接單量截止到晚上9點鐘的時候，就已經達到了20單。而這樣的單量，其實已經遠遠超出了我們的配送能力。當然，雖然從明面上看20單配送服務并不多，但如果配送要求都集中在某個時間段以內，那么對于我們只有一名配送員的蛋糕店來說，那可是非常難以應付過來的。
7月13日晚上，擔任配送員的人是誰？洛克先生對此還有印象嗎？
艾爾，當天擔任配送員的人，正是我們蛋糕店的售賣員。洛克回答。
艾爾？
我們現在可以見一見他嗎？莫斯問。
很抱歉，莫斯先生。
艾爾正在休假，并沒有上班。洛克回答。