年紀大了，牙口總是不怎么好的。所以從很久之前開始，爺爺奶奶就有刻意保護牙齒的習慣，日常飲食中也很少回去吃太硬的東西。
而這一次，在舉筷之后，顏爺爺和顏奶奶也都優先選擇了比較軟棉，容易咀嚼的酸菜魚和鴉片魚。
事實上，這一桌的六道菜里，顏爺爺最看重的就是那盤清蒸鴉片魚頭了。越簡單的烹飪方法越能體現一位廚師的手藝。
一道料理中，放的調味料越多，就越能讓廚師發揮自己的本領。而如果需要的調味料很少，廚師就很難有發揮的地方。
但正是因為很難發揮，才能更清楚的看出這位廚師的功底。只有在難以發揮的狀態下發揮出更高的水平，這才能展現出一位廚師的天賦與能力。
而在桌上的這六道菜中，另外五道菜都有很大的發揮空間，就只有鴉片魚頭，因為只是單純的清蒸，所以很難有發揮廚藝的地方。
對于這樣單純的烹飪方式，廚師需要做的就不是通過各種調味料來創造美味的味覺體驗，而是應該充分發揮出這道食材本身的特質。
鴉片魚頭的特質是什么？就一個字——鮮。
在這道料理中，無論做什么都會或多或少的破壞掉鴉片魚頭本身的鮮度，只有什么都不錯才能把它的鮮完全發揮出來。
但什么都不做的話，又要廚師做什么呢？所以，就需要廚師在什么都不做的情況下把鴉片魚頭的鮮做到極致，這就很考驗這位廚師對火候以及鴉片魚本身鮮的掌握了。
心中各種想法一閃而過，顏爺爺的筷子戳破了鴉片魚頭腮幫子附近的魚皮，夾起了一塊雪白如豆腐般的魚肉放入口中。
當這一筷魚肉入口，濃郁的魚鮮在味蕾間爆發，讓顏爺爺猛地瞪大了雙眼。
這是個高手……
當那鮮度爆發的那一瞬間，顏爺爺的腦海中就只剩下這五個字。這鴉片魚頭的鮮度已經做到了最極致，就算是他也不可能做的比這更好了。
而隨后，就在顏爺爺心中想著這鮮度不下于自己的時候，一種奇怪的感覺浮上心頭。
仿佛在這一瞬間，他出現在一片無邊無際的大海中一樣，四面八方都是湛藍色的大海，天空也同樣一片碧藍。無邊無際的天空與大海交織在一起，讓他的心情也變得寧靜而又廣闊。
這種來自大海與天空的寧靜感覺，讓顏爺爺洗去了浮躁，忘記了對這個神秘高手的比較，也忘記了外面的一切。這一刻，他只想在這片寧靜的大海中多待一會兒，多享受一下這片刻的安寧。
不只是顏爺爺有這樣的感覺，幾乎所有夾起食物放進嘴里的人都感受到了這種寧靜。只不過，食物的不同給她們帶來寧靜的畫面也完全不同就是了。
顏爺爺吃了鴉片魚頭感受到了大海和天空的廣闊與寧靜。
顏奶奶吃了酸菜魚，感受到的是一條涓涓細流從身邊流過，她在溪水中跑著雙腳，那夏日中的清涼也讓她的內心一片寧靜與愜意。
貝爾法斯特吃了水煮肉片，感受到的就是一片田園風光，金色的麥田在秋風中來回舞動。
標槍吃了糖醋排骨，俾斯麥吃了可樂雞翅，企業嘗了西湖醋魚。每一道菜都有各自的風光，但同樣給人帶來了寧靜與愜意的舒暢感，仿佛所有的壓力都在這一刻完全釋放了出去，渾身一陣輕松。
“這是……誰做的？”