待到三人分別品嘗完畢，放下湯匙后，侍者又將滿漢樓的雞胗嫩筍羹送了上來。
這道湯菜造型古樸，用傳統的瓷器湯盅盛放，羹里雞胗、脆筍、胡蘿卜丁等食材星星點點，五彩繽紛，顯得十分漂亮。
薛家燕和陶臻再次掩面漱口。
而這一次，費南沒再堅持，也拿過清水漱了漱口。
重新盛了碗雞胗嫩筍羹，三人細細品嘗完畢，隨后便放下了湯匙。
“陶顧問，你先說吧？”
薛家燕笑著問。
搖了搖頭，陶臻沖她抬了抬下巴：“你先說好了。”
說罷，他也不看向一邊，竟是根本沒考慮費南的意見。
“那就我先說好了。”
薛家燕看向黃榮，贊許的說：“湯底咸鮮，略帶微酸，但卻一點也不突兀，還很開胃。蔥香把蟶的海腥味解得恰到好處，也沒有搶味。”
“我最喜歡的是這里面的蘿卜絲，如果沒有猜錯，這里用的應該是山東濰坊的蘿卜吧？口感清脆，略帶微甜，和蟶肉相得益彰，非常完美。”
“我這一票，給超凡飲食集團的黃師傅！”
聽完了她的評價，陶臻不動聲色，但眼中隱約閃過一絲失望。
隨即，他才懶洋洋的轉向費南，問：“這位費南評委，你來說說看好了。”
費南微微一笑，丟出一句：“三年蟶，肉質有點老了。”
“咦？”
陶臻眼前一亮，上下打量了費南一番，仿佛剛剛認識他。
“不過味道還是挺不錯的。”
費南笑著補充了句。
陶臻點了點頭，開口說：“我的觀點也一樣，這道湯羹的調味和火候都堪稱完美，只是原料的選擇上稍有些瑕疵。”
“三年蟶更適合做蟶干，做湯羹的話，一年蟶或者二年蟶就足夠了，而且更加鮮嫩。”
聽著他的評價，費南有些驚訝，怎么他還順著我的話說？他不是該和我唱反調才對嗎？
“我這一票給滿漢樓。”陶臻平靜說出了自己的選擇。
他的話音剛落，臺下超凡飲食集團的灶臺后，黃榮的臉登時就垮了下來。
“哼！”
他憤憤坐回了椅子上，皺眉砸了下扶手，面色不太好看。
出師不利，沒想到第一道菜就輸了一票。
一旁的瘦高男手下小聲安慰他：“老大，沒事的，還有九道菜，對面那一桌下水，怎么贏我們的生猛海鮮？”
“這道菜不就贏了？”
黃榮皺眉低聲呵斥：“讓你幫我收買評委，就只買通一個，那有什么用？有一個唱反調的，我們就占不了便宜。”
瘦高男訕訕退開，黃榮皺眉看向評委席，神色變幻。
三個評委，一個是滿漢樓的人，一個是他的人，看來，這場比賽還是回歸到了廚藝本身的較量上。
但那又怎樣？我黃榮行走江湖這么多年，廚藝這方面還沒怕過誰。
我就不信了，一桌海味席還贏不了你一桌雜碎湯？