“剛才你說單手做的都比這盤要好吧，既然如此你就單手做吧。”
亞文嘴角抽搐了一下，剛才只不過是一句戲言，沒想到卻被她當成了把柄。
這女人絕對是在故意刁難他！
她話音剛落，托德立刻上前，手掌搭在劍柄上。
這意思很明顯，不答應也得答應。
亞文沒辦法，只能右手握住短刀，然后把左手背到身后。
凡是切過菜的人都知道，切菜需要雙手配合，慣用手拿刀，副手固定食材、輔助發力……兩者缺一不可。
沒有副手輔助，發力不均勻，食材也容易亂動。
好在亞文基本功扎實，這一點難不倒他。
唰！
只見刀光一閃，一塊兩指厚的牛排就被分割下來。
女領主目光一凝，這一刀看似平平無奇，然而牛里脊的切面，平滑完整，猶如鏡面。
行家一出手就知有沒有。
她身為武勛貴族的后裔，實力是在場所有人之中最強的。
她一眼就看出，這簡簡單單的一刀，至少經過了百萬次的練習。
這一刀深得快、準、狠的精髓。
她現在對亞文越發好奇了。
正當亞文準備開始烹飪時，女領主再次發話了。
“看樣子單手也難不倒你呢~既然如此，就提升一點難度吧。
你把眼睛蒙上再開始。”
亞文震驚無比地回頭望去，卻發現她一臉的不以為然，仿佛剛才的命令就像吃飯喝水一樣簡單。
這已經不是刁難了，簡直就是在玩弄他！
如果是蒙眼切菜，還可以憑借肌肉記憶加手感做到。
畢竟切菜，需要的是精準，是穩定，是不變的定量。
但開火烹飪，鍋中的食材從生到熟，是不斷變化的過程，需要廚師隨時掌握其中的變化，不斷進行調整。
缺少了最重要的視覺，就只能靠其他感官分辨食材的變化。
難度一下子提高了十倍不止！
“怎么，有什么問題嗎？”
見亞文遲遲不動手，女領主漫不經心地問道。
亞文瞟了一眼身旁殺氣騰騰的托德，深吸一口氣說道。
“把布拿來吧。”
很快侍從拿來了一塊黑布，然后托德親自替亞文把眼睛蒙上。之后托德還來回檢查了好幾遍，保證他看不見一點光亮。
亞文憑借著記憶中的方位將盾牌放在了爐灶上，然后舀起一勺牛油放進了‘鍋’中。
淡黃色的油脂立刻開始融化，接著一股藍色的青煙升騰而起。
亞文將手放在熱油上方約五厘米處，用掌心感受著油溫的變化。
不能用眼睛看，亞文只能全憑感覺和經驗。
‘258……260！就是這個溫度！’
很快，亞文心中一動。
他想也不想，直接操起牛排將之扔進了‘鍋’中。
這塊牛排亞文沒有進行任何腌制。一來，他現在手中只有鹽，沒有其他佐料，無法進行腌制。二來，牛排其實并不一定需要腌制，這是因為鹽分會讓牛排提前失去水分，肉質變老變柴。
高等級的牛肉即使只在起鍋時，撒上一點鹽，一樣十分美味，而且最大限度地保持了牛肉本身的風味。
當然也有煎制前先加點鹽和胡椒進行腌制的做法。
兩種做法各有千秋。