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    第九十一章 神奇的魚湯(1 / 2)

    亞文將托盤端到茶幾上放下,然后揭開了蓋子。

    只見大碗之中,雪白的魚肉片被特意切成花瓣的形狀,然后擺放成了玫瑰的樣子,懸浮在乳白色的湯汁之中,旁邊有著些許綠色的大蔥碎末和雪蓮花的花瓣。

    隨著亞文揭開鍋蓋,一股魚湯特有的香味撲鼻而來,濃郁、鮮美卻并不顯得腥。

    魚湯一般用生姜去腥,小蔥增香,只不過亞文手中只有大蔥,只能將就。

    好在大蔥和魚的品質都不錯。

    大蔥自然不用說,是亞文自己農場出產的極品。這魚也是剛從溪流中抓來的上好貨色。

    這種魚外貌類似鮭魚,也就是所謂的三文魚。不過通體泛著淺藍色的金屬光澤,因此被稱為‘藍金鮭魚’。

    據說這種‘藍金鮭魚’只會生長在以寒冰山脈為源頭的溪流當中。

    或許是由于終年浸泡在含有高濃度冰屬性魔力的溪水之中,這種鮭魚相較于普通鮭魚營養更豐富,肉質更加鮮嫩。

    亞文剛剛將一碗魚湯盛好,正準備給坐在書桌后的凱瑟琳送過去。

    當他抬起頭來的時候卻發現凱瑟琳已經端坐在茶幾旁的沙發上,眼神中充滿期待地望著他。

    好、好快!

    “有什么問題嗎?亞文卿。”

    見亞文神色復雜,凱瑟琳奇怪地問道。

    亞文連忙搖了搖頭,將小碗放到了凱瑟琳面前。

    凱瑟琳十分急切地端起了碗,舀起一勺魚湯,喝了下去。

    一股極致的鮮美立刻涌入口腔之中!

    凱瑟琳猛地瞪大了雙眸,立刻又舀起一勺魚肉,放進了嘴里。

    這次,除了極致的鮮美,更有無比爽口的嫩滑。凱瑟琳甚至感覺到魚肉仿佛活過來一般,在舌尖跳躍!

    “你是怎么做的到,這碗魚湯為什么會這么鮮美,魚肉為什么會這么嫩滑!?”

    凱瑟琳臉上淡定的表情再也繃不住了,一口氣提了好幾個問題。

    她以前不是沒有喝過魚湯,吃過魚肉。可是她已經品嘗到的魚湯,味道寡淡,卻有一股令人作嘔的濃濃腥味徘徊其中,魚肉也柴的讓人毫無咀嚼的胃口。

    她從未喝到過今天這么完美的魚湯。

    亞文一臉從容地回答道。

    “除了魚,我還將一只雞、曬干的菌菇放進去一起燉了,所以味道才會這么鮮美。”

    “至于魚肉會這么鮮嫩,是因為我燉湯的時候,取用的是魚頭、魚尾加魚骨。魚肚的肉被我切成了片單獨放在一邊,等湯燉好之后,我將湯內所有食材撈干凈,然后將湯汁盛到碗中,加入大蔥末、雪蓮花瓣和魚片,蓋上蓋子,利用湯汁的余溫將食材悶熟。”

    因為是利用余溫加熱,時間極短,所以魚肉才顯得如此鮮嫩。

    熬湯的手法借鑒的是中餐燉魚湯的方式,撈出長時間燉煮的食材,并利用湯汁余溫燜煮新鮮食材的方法,則是借鑒的法式烹飪。

    別看只是一道小小的魚湯,卻是亞文結合中西烹飪方法做出來的精品。

    味道自然沒的說。

    而且不僅僅是味道,凱瑟琳喝下兩碗魚湯之后,立刻感覺到一股暖流從胃部向全身蔓延開來。

    原本奮戰了一天,身體產生的酸痛感與無力感仿佛被撫平了一般。手臂上的傷口,刺痛感也減輕了不少。

    整個人就宛如泡在暖暖的溫泉中一般。

    然而更神奇的還在后面……

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