看了一眼時間，薛意將剛才和好的面團重新取出搓成長條，切成大小適中的劑子，在案板上撒一層面粉開始搟包子皮。
木質搟面杖壓住劑子來回搟動幾下，再換個方向，不到三秒，一份合格的包子皮就成了。
“看看，什么時候你能搟出這樣一張皮，你的蟹黃湯包就可以出師了。”
薛意隨手把面皮遞給蘇子放。
“這……”
蘇子放咽下一團口水，眼睛死死盯著手中的面皮。
直徑大約十多厘米的面皮嚴格遵循著蟹黃湯包面皮中間厚，邊緣薄的原則，最薄處幾乎可以透光，可中間卻有著極其踏實的手感。
而且從中間到邊攤開來的厚度像是漸變特效一樣，十分均勻。
要不是蘇子放親眼看著薛意將這份面皮搟出來，一定會以為是某種高科技機器產物。
“會搟面皮嗎？”
薛意搟了幾張包子皮后突然停下動作問道。
蘇子放下意識地點頭答道：“會！”
“那你來試試。”
薛意放下搟面杖側過身讓開操作臺，努努下巴，“就這個吧！”
案板上，一個被手掌壓扁的劑子出現在蘇子放眼前。
他深吸一口氣，舒展開手指，回憶著曾經搟面皮的經歷，又將薛意剛才的動作在腦海中慢放一遍。
“壓面，搟面杖前推、后拉、換方向、重復一遍——好了！”
蘇子放睜開眼向前踏一步，眼里滿是自信。
“等等！好像有哪里沒有看清，師父這個回拉的動作是怎么做的來著？”
他抬到一半的腳步猛地一頓，再次閉上眼睛。
……
“噢，原來是這樣！”
幾秒后，蘇子放再次睜眼向前邁出一步。
“怎么？抽筋了？”
薛意在旁邊看著蘇子放一走一停的樣子出言問道。
自己的小心思被薛意點出，蘇子放也不好意思再拖延時間，快步走上前抓起搟面杖。
盡管只拖延了不到五秒鐘的時間，但是在他的大腦中已經將薛意搟包子皮和自己練***皮的動作重復觀摩了上萬次。
他相信，憑自己的實力，一定不會被薛意罵得太慘。
然而搟面杖入手，蘇子放還是覺得自己對實力估算太過樂觀。
在薛意手中無比貼合的搟面杖怎么也不聽自己的使喚。
握在手里一壓，面皮便被粘在案板上面，再一推，直接從中間斷裂開。
“師父……”
蘇子放覺得有些不好意思。
剛剛還夸下海口說自己會搟面，結果只用了不到兩秒時間便毀了一張面皮。
“你們學校現在都教什么？怎么一個廚師連搟包子皮都不會了？”
薛意大概也沒有想到蘇子放能這么不給面子，話都沒有說完就現場翻車，看向蘇子放搟出來的包子皮表情也有些復雜。
嗯……
沉默。
蘇子放看著自己搟出來的面皮也覺得有些愧對薛意的指點。
他甚至有些擔心因為給自己當師父，堂堂國寶級淮揚料理名廚會被氣到心梗。
不過薛意沒說話，他只好默默繼續手中搟面皮的動作。