磨豆腐算是蘇子放的看家本領。
為了學做文思豆腐，他磨制的豆漿少說也有數百斤。
可是看到面前這一盆豆腐，又看了看那個家用型榨汁機還是生出一身冷汗。
“只有這個么？”
“就這個。”
“那來吧……”
蘇子放認命地開始打豆漿。
今天的豆腐宴除了趙曉曼的杏仁豆腐，其它七道菜可都指望著他手里這臺家用版九羊豆漿機了。
雞汁豆花、文思豆腐、麻婆豆腐需要用嫩豆腐。豆腐餃和火方豆腐都是正常豆腐、豆腐箱和一品豆腐需要老豆腐。
這么一來，除了豆漿用不上之外，豆腐的后面幾個階段都被包圓了。
蘇子放突然想到之前學習豆腐料理時賈西貝毒舌的評價。
“我勸你們中的某些同學也不要想著畢業后去哪里做廚師了，就去學校對面開一間豆腐坊吧！畢竟賣豆腐可能是天底下最好做的生意了。”
現在想來還真的沒錯。
黃豆這種食材，沒泡的時候可以賣黃豆，泡過頭可以賣豆芽，賣不掉的豆芽可以移植后長大繼續賣黃豆。而且就算做成豆漿賣不完可以做豆腐腦，還賣不完可以賣嫩豆腐、正常豆腐、老豆腐，都賣不出去還有臭豆腐、腐乳……
“放哥？”
沐飛看著蘇子放沉思的樣子出聲將其思緒拉回：“你要是再不抓緊點，這豆腐宴就要改夜宴了。”
“馬上！馬上！”
蘇子放專心開始打豆漿。
另一邊，趙曉曼和張子丹也開始準備眾人需要的食材。
“蘇老板，你的火方豆腐咸肉和火腿要怎么切？還有文思豆腐，輔料要我幫你切么？”
“不用，我自己來就好，你們幫我準備一份熗鍋三寶就好。”
“你需要熗鍋？”趙曉曼發出來自靈魂的質問。
蘇子放：……
“對哦，我不用熗鍋。”
停了幾秒，蘇子放一拍腦門，都忙糊涂了：“你們幫沐飛準備就好，我這變不用。”
沐飛聞言立刻喊到：“那麻煩子丹姐幫我切一份肉沫和小蔥了。”
“好的。”
趙曉曼和張子丹立刻開始準備起來。
足足過了一個小時，蘇子放和沐飛終于完成全部的豆漿研磨及過濾工序，將早已準備好的鹵水倒入豆漿攪勻開始準備做豆腐。
“老豆腐現做的話，可能口感會差一些。”蘇子放看著模具內逐漸成型的豆腐說道。
“能用就好，應該差不了太多。”張子丹和趙曉曼意見出奇的一致。
期間楊瓊進來看了兩次，順走了一根黃瓜兩個西紅柿，還有早上被沐飛扣下來的一只小籠包，終于忍不住問道：“還有多久可以吃飯啊？”
“大概……”沐飛盤算著時間。
“一個小時。”蘇子放搶先回答道。
“豆腐還需要十五分鐘可以凝結，之后可以制作三道菜，后面兩道半小時內可以完成，最后三道一個小時內必好。”
看著身邊幾位露出震驚的眼神，蘇子放挑起嘴角。
開玩笑，真當他幾百斤豆腐白做的嗎？區區豆腐凝結時間早已爛熟于心。