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    第014章 龍戲珠!(2 / 3)

    如果不是因為偶然間,聽到一段錄音,喬智還真會以為丈母娘很單純,是個溫柔、善良的長輩。

    不過,雖然陶南芳的城府深,另有所圖,對喬智也只是表面功夫,但對喬智并沒有造成太大傷害。

    喬智對陶南芳并不十分厭惡,更多的是一種小心翼翼地提防。

    喬智也相信隨著不斷地相處,之間隔著的那層薄膜,早晚有一天會被戳破。

    喬智的想法有點奢侈,他想用自己的努力,融化這一家人的堅冰。

    雖然在別人的眼中,她們的物質生活很富裕,但感情很貧乏。

    說得更直白點,情商都很低……

    來到徐鶴翔的病房,時間剛過十一點。

    見到喬智出現,徐慧面帶微笑迎了過來,“你終于出現,我爸念叨十幾遍,今天你給他帶什么好吃的來了。”

    除了山雞羚斛盅之外,喬智還給徐鶴翔準備其他的菜肴,以徐鶴翔那刁鉆的味蕾,對喬智的廚藝也是大為贊嘆。

    “沒帶,今天徐老師得吃外賣。”喬智開玩笑道。

    “那你趕緊滾。”徐鶴翔在屋內故意發脾氣。

    徐慧從喬智手中接過打包盒,笑道:“爸,小喬是開玩笑,你怎么能這么勢利呢。”

    徐鶴翔哈哈大笑,“我知道他是開玩笑,有我這種級別的美食家進行評點,對他而言,也是進步。”

    徐鶴翔說的沒錯,喬智這幾天的確從徐鶴翔這里收集到寶貴的經驗,借助對美食的交流,大有伯牙遇到子期的知己感。

    “今天給你帶來主菜是:龍戲珠。”喬智打開食盒,香氣四溢。

    徐鶴翔先看湯色,魚湯濃白醇厚不油膩,試了一口魚肉,細嫩鮮美而有彈性。

    龍指的是鯽魚,“珠”指的是湯中的蝦圓,色澤淡黃,嫩中有脆。

    徐鶴翔一手拿著勺子,一手拿著筷子,小心翼翼地喝著湯,再品嘗鮮嫩滑利的魚肉,濃郁的湯汁,沒有絲毫的雜味,溫熱的口感順著舌尖往下滑。

    唇舌被鮮美占據,他微微地瞇著眼,咬了口蝦圓。

    蝦圓的蝦味很足,彈口緊繃,在牙齒間打了幾個滾,才不舍地咬碎。

    嗅到如此香氣,徐慧也有忍耐不住,連忙給自己裝了一碗。

    “好鮮,美味。”徐慧比著大拇指恭維贊嘆。

    “你也太敷衍了吧。”徐鶴翔苦笑,“這么美味的食物,怎么能用兩個詞便能形容?”

    徐慧又喝了兩口湯,感覺渾身毛孔都張開,她還是第一次喝到這么鮮美的魚湯。

    “食材選用的是,上好的野生長江大鯽魚,將鯽魚去鱗,下頜老皮、鰓及內臟,將肚壁黑膜洗凈;將蝦仁打水成潔白,與豬肥膘分別粉碎,

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    加蛋黃、酒、鹽、淀粉、味精、蔥姜汁混合攪拌成蝦締……這是一道地道的淮揚菜。”

    徐鶴翔點評道。

    “這道菜最大的難點在于烹制方法,采用‘汆’法。汆,上面一個入,下面一個水。水不能滾開,需小火慢慢加熱。要對水溫和時間有掌控,多一分會老,少一分會生。”

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