郝旺現在給這桌宴席定性了。
而且從郝旺的口中說出這一番話，更為難得。
大家對隨園菜當然不陌生。
隨園菜是正統的淮南菜，只是它距今失傳有兩百多年。
提起隨園菜，不得不提隨園主人袁枚。
他是一名美食家，用四十年的經驗，，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的華夏飲食名著。
全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單。
這部書長期被公認為廚者的經典。
有趣的是，袁枚只能算是一名美食家，而不能算是烹飪家，他本人并不會廚藝。
至于隨園也是一個有來歷的地方。
隨園位于瓊金余脈小倉山一帶，原為《紅樓夢》作者曹雪芹祖上林園，曹家的姻親富察明義曾說隨園就是《紅樓夢》里的大觀園。
袁枚晚年定居瓊金，修筑隨園，寫出了包括《隨園詩話》、《隨園食單》等作品，隨園詩話中原有袁枚所言——“大觀園者即吾家之隨園也”。
郝旺的話，在現場引起巨大的轟動。
不是沒有底蘊，只是大家一時之間都沒瞧出其中的門道。
剛才的質疑者，都覺得被狠狠扇了一記耳光。
關鍵這耳光，不是喬智打的，是郝旺打的。
火辣辣的疼！
“隨園菜？那不是失傳近兩百年嗎?”
“會不會是按照菜單，所作的仿菜？只不過是借了個創意。”
現在市面上有很多仿隨園菜，都是掛羊頭賣酒肉。
很多人都會質疑，喬智是否只是借助隨園菜的名氣。
“即使只是創意，那也很有想法。他膽子很大，竟然在決賽中這么做，難道就不怕失手嗎？”
也有人認可喬智的勇氣。
“前幾年不是有一個什么國廚大師，研發了一百多道隨園菜嗎？我覺得只是根據個人經驗而制作，畢竟沒有任何人知道隨園菜是什么樣的味道。”
作為一個經驗豐富的廚師，在關鍵場合，只會制作自己最擅長的菜肴。
隨園菜是失傳兩百年的菜譜，甚至有人質疑這菜譜是否真能做出美味珍饈，喬智這么做風險極大。
不過，郝旺方才那番話，已經證明喬智所作的隨園菜，已經得到他認可。
能讓對手認可，是最高的贊譽。
何況菜的質量如何，此次評委都是淮南菜的名廚，他們的眼睛里可是揉不了沙子。
創意十足，味道讓人記憶深刻。
鄭澤望著臺上的郝旺，眼中露出欣賞之色。
優秀的人都是心高氣傲之輩，郝旺也是如此。
他能夠低下頭，認可別人的長處，這是很多人做不到的。
這一步，以進為退，并非恥辱，實則高明。
至于喬智一臉茫然、錯愕！
什么情況？
郝旺的神助攻，還真是讓人措手不及啊！
（本章完）