梅菱怔了怔，“不敢當！喬智是世界上最難懂的人。”
梅姐的確太了解喬智了，喬智此刻的確忘記在舞臺上，他忘記了時間，忘掉了對手，甚至忽略了那一百萬獎金……
喬智猛地打了個機靈，看了一下桌上的鬧鐘，瞪大眼睛，回過神來。
自己剛才怎么了？
差不多一般的時間過去，自己只做了一道烏魚蛋湯？
接下來四十分鐘不到的時間里，自己必須要高質量地完成其他三道菜！
盡管對自己烹飪的烏魚蛋湯很有信心，但比賽的試題是三菜一湯，必須要把其他三道菜也完成，否則相當于是只寫了四分之一的答案，其余部分全部都是空白。
剛才自己是走神了嗎？
不對，準確來說，應該是頓悟！
走神跟頓悟有區別嗎？
這可是比賽，分秒必爭。
一陣涼汗過后，又有點僥幸，沒有頓悟（走神）一個小時，否則，這比賽就不用比了。
喬智集中注意力，加快速度，準備其他三道菜。
孔府菜當中什么菜比較有名，只要食材足夠，那就不要再猶豫，直接選擇做！
醬燒牛勒排，這道菜不錯，烹飪起來不算麻煩，而且烹飪出來，味道極佳，適合各個年齡段的喜好。
傳統做法要求出品見油不見汁，但這道菜借用了西餐的某些特點，餐盤中搭配一抹醬汁，并與烹好的胡蘿卜、西蘭花、山楂、青豆一同呈現。
醬燒的環節十分重要。
喬智將八二年的腐乳醬下入鍋中炒香，再加入各種調料和適量鮮湯炒勻，然后放入油炸或蒸制、焯水的原料，燒至醬汁均勻裹附于原料上，最后收汁成菜。
第三道菜選擇“帶子上朝”。這道菜在孔府宴中赫赫有名，主要寓意吉祥。
據記載，清朝光緒年間，慈禧太后六十大壽，衍圣公孔令貽攜母親和妻兒進京朝賀，慈禧非常高興，賜了三幅“壽”字。
孔令貽返家后，內廚為了紀念帶子上朝的榮光，特意取鴨子和鴿子，放在一起烹飪，鴨子大，鴿子小，上菜時鴿子坐于鴨子懷抱中，就好像一只母鴨子帶著一只小鴨子一樣，做成了大名鼎鼎的帶子上朝。
不過，這道菜也有創新做法，用五花肉和蓮子為食材，將蓮子嵌入五花肉當中，對應菜名的寓意。
喬智選擇了第二種做法，因為前一種做法，不僅所耗的時間比較長，還屬于一道湯菜，與烏賊蛋湯的類型重合了。
第四道菜烹飪的是什錦葵花干貝，也是大有來頭的一道菜。
相傳75代衍圣公夫人彭氏，結婚二年無子，她平時喜愛賞花。內廚的廚師們為了投其所好，也是為了吉祥，就研制出什錦葵花干貝，衍圣公夫人非常喜歡這道菜，并在一年后生下了一個男嬰，因此這也是一道求子名肴！
菜的配料非常豐富，有海參、魚肚、鮮蝦仁、金華火腿、香菇、口蘑子，喬智將這些配料
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切成大小不一定“丁丁”后，加入蔥姜末、料酒和鹽攪拌均勻，然后放入盤中，堆成中間高、四周薄的形狀，用竹板按壓均勻。