然后把上面的漂浮狀的油污用湯勺出來，只要中間部分的湯，最底下的沉淀物也不要。
蘇小年感覺這道菜有點浪費，暴殄天物，還十分麻煩。
要不是為了比賽，他才不想做這么麻煩的菜。
等海鮮湯涼下來后，倒入另一口干凈的鍋里，加入鮑魚、豆腐、海參、龍蝦剝皮十幾鐘材料，接著蓋鍋，小火慢燉。
跟著，蘇小年開始做起了這道菜的關鍵食材。
龍躉皮。
用來煮龍躉皮的湯汁可不是白開水，也不是之前的海鮮湯。而是用雞汁、牛肉汁、大地魚與蝦米炆煮，光是這一步就耗去了蘇小年將近四十分鐘的時間。
這時候，海鮮湯出鍋，差不多已經熬成了粘稠狀，只取鮑魚，加入龍躉皮中繼續熬燉。
而此時，有些動作比較快的選手，菜已經裝盤了。
而董成功更是已經端著剛出鍋的粉蒸肉，來到了評委席前面。
各評委嘗了一口后，開始打分，最后再由評委會會長，楊貴林給出最終的比賽分數：“恭喜你，95分！”
嘩！
全場一片歡呼，作為第一完成比賽的選手，拿到了95分的高分，瞬間又一次點燃了賽場。
主持人上去采訪他：“請問你作為第一個完成比賽的選手，此時的心情是怎樣的？”
董成功很實在，直言道：“當然是高興啊，我覺得我贏定了，哈哈哈。”
“好的，祝你好運，請先移步休息區稍等片刻。”
臺下，王雨涵和葉小川捏了一把汗。
95分啊，蘇小年如果比這個分數低，他就會淘汰掉。
按理來說蘇小年應該壓力很大，不過好像并沒有，在等待最終菜品出鍋的這段時間，蘇小年已經開吃了。
剛才用來燉海鮮湯的那些食材，龍蝦啊，扇貝啊，還有螃蟹，不能浪費了！
蘇小年嗦了個扇貝，白嫩的肉入口柔滑，熱騰騰的香甜無比，簡直是人間美味啊。
再喝一口海鮮湯，哇哦，各種海鮮燉出來的味道融聚在湯里，然后在嘴巴里面散開，不斷的沖擊著味蕾，讓人有種要一飛上天的感覺。
太特么好吃了。
蘇小年一口海鮮，一口湯。
臺下的裁判和觀眾饞的口水都流下來了。
主持人目瞪口呆，比賽還沒結束自己就先吃上了，蘇小年絕對是第一個。
王雨涵和葉小川那叫一個饞啊，要不是有電視臺直播，估計他兩早就忍不住沖上去搶了。
“蘇老板太不厚道了，這么好吃的東西不留一點給我們。”
“就是嘛。”
……
比賽仍在繼續。
距離比賽結束還有十分鐘，越來越多的選手開始裝盤了。
陸遙的糖醋鯉魚，錢北生的紅燒乳鴿，咚漫的椒鹽瀨尿蝦，李牧魚的魚香肉絲。
評委一一品嘗過后，打出了分數……