安茉兒將烤好的柚子皮切塊，洗凈，控干水分，放在一旁備用。
蛇肉煮的差不多了，撈出來放涼，然后安茉兒開始骨肉分離。
這一步驟需要把控好時間，蛇肉煮的太過，肉都爛了，煮的時間太短，則不好分，這需要廚師對時間火候有著精準的把控。
蛇一身都是寶，是極佳的食材，分離出來的骨肉，肉管肉捆綁在一起，骨管骨捆綁，還有之前剝下來的蛇皮也要利用起來。
之前燉好的整雞和豬舍撈出，加入她從家里帶來的香菇干，泡發后，和拆分開的蛇肉蛇骨蛇皮一起下鍋燉。
美味交給時間去催發，暫時沒什么事情可做了，安茉兒變戲法似的從兜里摸出一把瓜子。
“大哥，嗑瓜子。”
九黎目光不善地看著她。
安茉兒收回手：“我自己磕。”
她這嗑瓜子的習慣是跟五姑安秀梅學的，她經常要出遠門做事，在馬車上無聊，五姑就送了她一大包瓜子，磕著磕著便有些上癮。
也不知道五姑的婚事怎么樣了。
爹娘能不能替五姑做主？經過她三年多潛移默化的調教，爹娘還是硬氣不太起來，性子定了，不好改。不過家里還有三伯母金氏，金氏厲害，村里的婆姨們現在挺服她的。
“大哥，你家公子好像身體不太好，老咳嗽，每回見到他他都在咳嗽。”安茉兒想更多的了解一些齊王殿下的情況。
九黎冷著個臉不說話。
安茉兒又道：“你家公子吃燕窩嗎？燕窩潤肺。”
七奶奶也咳，大夫建議七奶奶吃燕窩，而且燕窩對胎兒也好好處。
九黎翻了個白眼，這不廢話嗎？燕窩殿下每天都吃。
“大哥，你跟我一個朋友很像，不是長的像，就你們的表情很像。”
莫沖就是面癱，不管是高興的事兒還是難過的事兒，從來不表露在臉上，她都懷疑莫沖是不是真的面部神經有問題。
九黎掏了掏耳朵，不想聽她廢話。
“我說真的，改天介紹你們認識，你們一定談的來。”畢竟是同類。
九黎轉身離開廚房，坐在廊下的欄桿上等。
安茉兒磕著瓜子，說：“真的很像。”
莫沖也是，閑她煩就跑掉，還是小山比較乖巧，不管她說什么，都聽的很認真。
哎！想念她的大徒弟了。
時間一分一秒的過去，鯽魚湯熬好了，安茉兒把鯽魚撈出，剩下奶白濃郁的魚湯，魚經過煎熬，燉煮，其中富含的氨基酸和膠原蛋白盡數釋放，融入湯中，鯽魚功成身退。
其實做這道菜，最佳的食材是鯪魚，可市場上沒找到，只好用鯽魚替代。
將控了水的柚子皮放入鯽魚湯中，中火燉，讓柚子皮充分吸收湯汁。
蛇肉也燉的差不多了，安茉兒將燉鍋中的食材一一取出。去掉蛇骨不用，將蛇肉蛇皮切段，豬舌切段，雞腿肉雞胸肉拆分成細條狀，再請出原湯來燉，十幾分鐘后，湯汁漸收，食材原本的味道就極其鮮美，無需添加其他輔料，只需用細鹽來提鮮。
而另一邊魚湯柚子皮也差不多快好了，湯汁變的粘稠，加點老抽上色，讓柚子皮呈現出金黃的顏色，調好味道，可以出鍋了。
九黎在外邊都聞到了無比濃郁的香氣，竟惹的肚子饞蟲大作，不禁口舌生津，忍不住又進廚房來看。
“大哥，你可以去告訴公子，馬上就上菜，但是還請先保密，不要告訴你家公子食材里有蛇。”安茉兒沖他眨眨眼。