雖然出了點小事故，但飯還是要吃的，伙計給安排的六菜一湯，菜是蟹粉獅子頭，碧螺河蝦，軟兜長魚，大煮干絲，平橋豆腐，腌篤鮮，湯是三套鴨。
葷素搭配合理。
安茉兒開始一一品嘗，蟹粉獅子頭，蟹粉鮮香，獅子頭口感肥嫩，青菜軟爛，不錯，如果是十分制，這道菜可以打七分。
碧螺河蝦，與杭幫菜的龍井蝦仁差不多，只是用的茶葉不同，出來的效果也不同，龍井茶嫩芽扁平挺直，碧螺春卷曲如螺，龍井茶茶香清高，回味甘甜，碧螺春原先叫嚇煞人香，可見其香味濃郁，鮮爽生津，茶葉與蝦仁的比例也甚為合理，這道菜倒是可以打八分。
軟兜長魚，長魚就是黃鱔，黃鱔本來味鮮，以蔥姜蒜為佐料，美味可口，可以打七分。
大煮干絲又名雞汁煮干絲，將千張切成細絲狀，長短粗細要一致，考驗刀工，再用雞汁煮入味，用各種佐料提鮮，這道菜清爽又營養，也可以打七分。
總之，所有的菜嘗下來，安茉兒給出了平均七分的評價，已經相當高了，她的嘴可不是一般的刁，難怪春風樓能成為金陵生意最好的酒樓，確實是有點東西的。
關鍵是，這些菜不可能都是佟掌柜親自做的，也不一定都是大廚做的，足以說明春風樓的廚師團隊水平都很高。
安茉兒感覺到了壓力，如果只是比廚藝，她有把握勝過，但沒有這么實力雄厚的班底。
吳小山和香草這幾年跟著她學食雕也學廚藝，但還達不到大廚的水平，她的酒樓若真開起來，還是缺人手啊！
除非把金滿和姜保平都叫來。
他們愿意來嗎？
他們一個是一品鮮的大廚，一個是醉仙樓的大廚，一個在東陽稱王，一個在金華府稱霸，然后放下一切跟她來金陵創業？
安茉兒沒有信心說動他們。
“不如你做的。”莫沖品嘗過后中肯地說道。
“可我只有一個人。”安茉兒有點懨懨。
開大酒樓不是那么容易喲！
莫沖想了想，說：“如果你不是那么著急開酒樓的話，明春三月金陵城會有廚藝大賽，到時候可以看看有沒有值得挖的人。”
安茉兒眼睛一亮：“這廚藝大賽有什么獎勵？”
“這廚藝大賽是官府舉辦的，目的在于選拔御廚，三年舉辦一次。”
“切，我又不想當御廚。”安茉兒頓時失去了興趣，當御廚有什么好的？拿點死俸祿，在宮里做事還得小心翼翼，搞不好隨時都會掉腦袋，哪比得上自己開酒樓自在，賺的還多。
“你不想當，想當的人多了去了，當過御廚再出來開酒樓，御廚的身份就是一塊金字招牌，我的意思是，你可以看看那些落選的人里有沒有可以挖掘培養的，不是我說，吳小山和香草的天分都差了些，成不了大氣候。”莫沖實話實說。
安茉兒不樂意了：“你別小看吳小山，他有他的長處。”
吳小山的長處就是味覺敏銳，而且沉得下心來學習，他不是屬于天才型的，但勤能補拙，所以，她相信假以時日，在她的精心調教下，吳小山會有大出息的。
“你說有就有。”莫沖不跟她爭辯，反正他看吳小山就是個木訥的老實人。
酒足飯飽，安茉兒叫來伙計結賬，結果伙計說，二號包間的客人已經幫他們付了。
安茉兒錯愕，三皇子替她付了飯錢？
他這是什么意思？
一邊派曹卓煌這只狗雜為難她，一邊又請她吃飯。