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    第28章 餐廳的營銷策略(1 / 2)

    其實黃燜雞米飯的做法并不是非常難,最重要的就是調料的配方和制作時的工序。

    程小風手把手給布朗教了一遍。

    布朗學起來非常快,憑著他對雞的熱愛,很快就掌握了,煮了一鍋,味道相比起程小風煮的,大約能達到五成的水準。

    也是相當不錯了,水準大概是國內的夫妻檔黃燜雞米飯差不多,甚至還要好一些,因為雞肉都是去骨的。

    當然了,跟程小風這種烹飪技能王者級的大神比起來,還是相較甚遠的。

    不過,應對這些顧客是綽綽有余了,價格稍微降一些,賣80美元一份是不成問題的。

    而配方這個東西,可以注冊專利,在這個世界,只要有配方專利在手,不怕別人抄自己。

    布朗感動哭了,拍著胸脯,眼神堅定道:“老板,我一定會好好的把您的黃燜雞米飯發揚光大的,絕不辜負您的栽培。”

    “嗯,不錯,你加油,以后按時上班,對了,你可以再去招幾個人當你的手下,工資公司會出的。”程小風滿意的點了點頭,接著吩咐道。

    “是,老板,我在肯塔雞也干了很多年,幾個心腹的得力助手還是能找得到的。”

    程小風也叫來了兼職秘書瑞貝卡。

    瑞貝卡一來,程小風就有些目不轉睛,美女誰都愛看啊。

    這小妮子的身材和容貌還真的是很勾魂。

    程小風尋思著,這瑞貝卡的業務能力這么強,是個不可多得的人才啊,遲早有一天,得讓她做自己的全職小秘書。

    瑞貝卡被程小風看得有些不好意思,心中想著,好渣,好帥。

    “咳咳,老板,您這次叫我過來是有什么事嗎?”

    程小風回過神來,但依舊目不轉睛的先看了看下面,再看了看上面,然后道:“哦,是這樣,有幾個配方需要你去申請一下專利。”

    程小風拿出一疊紙,這是他剛剛寫下來的各種美食的配方專利,黃燜雞米飯,烤羊肉串,牛奶燉木瓜,蘭州拉面,麻辣燙,螺螄粉,京城烤鴨,臭豆腐等等。

    還有很多,厚厚一疊。

    當然了,單純的菜是無法申請專利的,不過程小風的菜里面,都是擁有王者級烹飪技能的獨家秘方配料的,所以可以申請專利。

    瑞貝卡看著這一疊的配方,驚得有些說不出話來,怎么會有這么多美食配方要申請?

    老板是魔鬼嗎?

    魔鬼中的廚神?

    至少,在她的人生經歷中,從來沒有見過一下餐廳有這么多美食配方要申請專利的。

    同時,瑞貝卡又輕嘆一聲,有點為程小風感到悲哀。

    她心想,雖然你是廚神沒錯,但你在商業上的頭腦實在是有點差啊。

    作為一個工商管理學專業畢業高材生,瑞貝卡對于商業上的經營還是有些了解的。

    一般性,在美利堅,甚至是全世界,一家餐飲品牌都是只主打一種菜品的。

    就比如肯塔雞,一心一意賣炸雞...賽百味,專門賣熱狗之類的...哈根達斯,賣冰淇淋...

    不是餐飲品牌做不了其他的東西。

    而是一種品牌策略,能加深顧客的心里印象。

    顧客一聽到你的牌子,就知道你是賣什么的。

    或者說,當你想吃炸雞了,你就會想到肯塔雞。

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