“我說狗丫頭，你又在這里鼓搗什么呢？”
人定已過，午夜將至。起夜的白老頭才出房門，就看見了自家廚房還亮著燈，不時傳來細碎的鍋碗碰撞的聲音。
他皺起眉頭，喊了一聲。
果然，隨著他的聲音落地，廚房里的聲音瞬間就停止了。不會兒的功夫，廚房門打開，一個毛茸茸的腦袋從里面伸了出來。
“阿翁，我準備著明天的東西呢，馬上就睡，你快睡吧！”
“什么東西非得現在準備啊？剛剛吃完飯的時候你沒準備好嗎？”
“馬上馬上就好啦！阿翁你先睡吧！”
說完，白錦兒又“啪”的一聲，把門關了起來。白老頭無奈地搖了搖頭。
......
第二天一早。
“阿翁！”
白家食肆里，白老頭正要把蒸籠搬出去的時候，忽然白錦兒就在背后叫住了他。
“今天我看外面的攤吧，”
白錦兒笑瞇瞇地走過來，接過老人手中高高的蒸籠。
“你負責店內，可以嗎？”
聽到白錦兒的話，白老頭臉上頓時出現疑惑的神情。
“你今兒怎么怪怪的？”
“有嗎？”
少女笑著，眼睛都彎了起來。
“沒有吧。可能只是今天的天氣太好了，所以我有點開心。”
“怪丫頭。”雖然嘴上這樣說，可白老頭還是遵從了白錦兒的安排，轉身往店里走去。
架上蒸籠和油鍋，白錦兒掏出一塊抹布，擦了擦墊在高桌上的木板。因為白錦兒已經把油條的做法教給白老頭了，畢竟是曾經的名廚，做一個簡單的早點對白老頭來說并不成問題，甚至他學會的速度比白錦兒琢磨出來的速度還快的多。
因此，店外專門有個墊著木板的桌子，來給白老頭做油條的。
不過今天除了油條，白錦兒還有別的東西要在上面做。
“阿翁！把那個盆遞給我！”
窗戶打開，一個裝滿了調好的面粉混合狀餡料，遞到了白錦兒的身后。
“狗丫頭，你這又是弄得什么？”
與此同時，白老頭疑惑的語氣，從窗戶里飄了出來。
“這個呀，這個就是我昨天晚上在廚房里弄的東西呀。”白錦兒笑瞇瞇地說，伸手接過。
用面粉灑在木板上分出兩個區域，一邊用來做油條，一邊則用來做白錦兒今天推出的早點新品——土豆餅。
“白小娘子來啦，”
隨著西市開市，已經陸陸續續地有人上了街。白錦兒這邊，也慣例地圍上了人。
白錦兒就是要等著人多——沒有什么能比得上現做現賣熱乎乎的魅力。她已經下了三根油條在冒著細泡泡的油鍋里沉浮，而等著駐足的人多起來的時候，她才從那裝著餡料的盆里，抓出一團。
裹上了面粉的土豆絲和碎肉粒輕松地就在案板上被拍成了餅的形狀，在眾人的注視下，白錦兒拍出一個土豆餅后，小心翼翼地順著鍋邊放了進去。
含著水分的面餅和滾燙的油接觸發出“哧啦哧啦”的聲音，同時四周開始冒出指頭大小的氣泡；隨著氣泡炸裂，新鮮滾燙的熱油浸滿了面餅的每一個角落。