“你不說我也知道。”
習慣性的和劉饕斗嘴完之后，白錦兒手中的筷子按住肉的一端，而小刀則按到了肉上。
肉的鮮嫩超乎白錦兒的想象，她的左手幾乎沒用什么力，就將一小塊肉從完整的肉上分離了下來。
鋒利的小刀壓到炙肉的邊緣，
能聽見脆脆的聲響。
切下這一塊肉之后，白錦兒便用筷子夾起，然后送到了嘴中。
一口爆汁，
白錦兒驚訝地抿住了嘴巴。
飽含著調味后濃郁香氣的肉汁，在白錦兒牙齒咬斷肉質纖維時，在少女的空中炸開。舌尖在品嘗到這樣的調味之后仿佛激活了每一枚味蕾細胞，甚至連牙齦和牙根都跟著躁動起來。
事實證明白錦兒的嗅覺并沒有出問題，這個肉不僅咸香濃郁，而且在稍微的咀嚼過后，還有著令人難以忽視的回甘。
牙齒的歡呼雀躍之后便是味蕾的仔細品嘗，白錦兒能察覺到一點點的椒麻感出現，使得趨于疲軟的味道再一次達到巔峰。
這么一小塊肉很快就被咀嚼下肚，
白錦兒看著面前剩下的這塊肉，眼里閃動著驚訝的光芒。
“這是什么肉？”
“既不是羊肉也不是豬肉，我好像，還沒吃過這樣的肉。”
“很正常，畢竟這肉啊，你們店里也弄不起的。”
劉饕始終沒用動刀，他等著白錦兒先品嘗之后，才拿起那把屬于自己的刀。動作看著就比白錦兒嫻熟不少，男人切下一塊肉之后直接用小刀插起，然后送入了口中。
和白錦兒一樣的，他的臉上也出現滿意的笑容，然后才接著和白錦兒說，剛才沒說完的話。
“這是鹿肉。”
“鹿肉？”
“是。是城外青蓮山上捉來的鹿。這店里一日就賣半頭，依據炙烤的鹿肉的不同部位，每道菜的價格也是不同。”
“咱們這一塊，是第三好的一塊肉。”
“第三好？我還以為是第一好呢，怎么連第二好的都不是？”
“你這丫頭，這第一好的和第二好的，要提前不知道幾天和老李預定，可能才吃的到一塊。那價錢更是天價，吃那么一塊啊，都能抵上窮苦些人家，一年半年的伙食費了。”
“嘖。”
白錦兒咂了咂嘴，頓時覺得自己吃的這不是肉，而是錢了。
聽見劉饕這么說，她趕忙抄起了小刀，又給自己切了一塊放入口中。
“不過，真的很好吃啊，”
“這是如何烤制的，竟然能在保證酥脆的時候，又如此的多汁呢？”
“這便是我叫你來這兒的目的了，”
劉饕也慢悠悠地切下一塊，
“烹飪一事，最是要躬行。可若是沒有一個參照物，努力也不知道自己努力的方向到底對了沒有。”
“你炙肉的調料雖無甚問題，可在手法和火候上，卻還是欠功夫，如今帶你來一嘗，便是要你知道，到底什么樣子的肉，才是好的。”
“炙肉講究的是一個‘多汁，甘香，殷紅，浮脆’，”
“至于要如何做到，便要看你自己的悟性了。”