徐匪聽完白錦兒的話，把手收了回來。他不自覺地看向身邊的姑娘，
白錦兒微微傾下的頭，下頜線因為收縮而顯得圓潤，飽滿的臉頰泛著好像貝殼似瑩潤的光芒。其實白錦兒不算是什么美人，只不過是普通的長相，
但是她和林嬌兒不同的，和山寨里所有女人不同的，
她有一雙好像閃閃發亮的眼睛。
無論她是開心，生氣，哀傷，
徐匪似乎從沒見那雙眼睛黯淡下去。
此時她專心致志地面對著油鍋，明明只是炸一鍋小酥肉罷了，但她表情認真的，就好像是在做什么了不起的事情一般。
油溫重新燒至六七成熱，白錦兒再次把酥肉下進了鍋里。
重新回到油鍋的酥肉激起細密的泡泡，被炸過一次米黃色的面衣，在二次復炸的事情慢慢變得焦黃起來；肉和面糊的香味再一次被激發，整間小小的廚房里，飄蕩著滿是油炸物的香味。
“差不多可以了，”
再一次撈起來的酥肉擺在竹編的小簸籮里，泛著誘人的光澤；白錦兒從灶臺上早就準備好的小瓦罐里抓出一小撮特制的調味鹽，均勻地撒在了每一條小酥肉上，
她端著簸籮到徐匪的面前，對著他笑了笑。
徐匪看看白錦兒，伸出手在里面拿了一條出來，剛出鍋的酥肉很燙手，但是徐匪手上滿是厚厚的繭，倒也沒多大的感覺。他看了看手上的酥肉，直接一口氣全都吃進了嘴里。
外面撒的細鹽不只有鹽的咸味，還有一股說不出來的淡淡的香味。香味不濃，但是足以驚醒人沉睡遲鈍的口舌，融化在唾液中均勻地覆蓋在口腔的每一個角落，讓人忍不住想吃更多的東西去填飽口舌之欲。
牙齒最先和裹在外面的面衣碰撞，上下齒力的作用讓牙齒很快就將口中的酥肉咬斷，當然能如此輕松的原因除了人牙齒的堅硬程度之外，
還有的就是外層面衣的酥脆，和包裹在里面的五花肉的酥嫩了。
面衣炸的很脆，又是剛出鍋熱乎乎的，
徐匪能清晰地聽見從口腔傳來的咔嚓咔嚓的分割聲音，正是牙齒分割面衣時候發出的令人愉悅的聲音。
然后就是里面的肉了。
五花肉，提前腌制過，即使沒有沾到外面的鹽，也有屬于自己的味道——炸制過的肉一咬就能爆出肉汁來，特別是剛出鍋的時候，肥肉更是入口即化的程度。
不僅不會讓人覺得膩，反而這飽滿濕潤的口感和噴香的味道，實在是叫人吃了還想再吃。
花椒絕對是小酥肉的點睛之筆，
單純的油炸肉不會有這樣提神醒腦的點綴，
徐匪咬到了一點點碎花椒，恰到好處的麻味給了沉溺在肉味中的舌頭以微微刺激，也是讓食客不會那么快就感覺到膩的關鍵所在。
徐匪一口便將自己拿的小酥肉吃個干凈，
他伸手又拿了一個，又拿了一個，
拿到第五個的時候，白錦兒制止了男人的動作。
“不能再吃了，”
白錦兒看著徐匪，有些無奈地開口，
“這還得待會兒留著做菜呢。”
“這樣啊，”徐匪有些依依不舍地收回了手。他甚至吮了吮手指，把指尖沾得那點味道也吮了，對著白錦兒說道：
“你明天再做些這個吧？”