才各嘗了一口，章光航就開始問題：“我看簡歷上你們兩個先前都在黃記酒家工作，黃記酒家也是名店，論名氣應該比泰豐樓要大很多。我剛剛嘗了一下你們兩個的手藝，應該是黃師傅親手教出來，雖然簡歷上沒有寫但我猜你們兩個應該都是黃師傅的徒弟。既然如此，怎么會跑到我們這來應聘？”
聽章光航這樣發問江楓也覺得奇怪，按理來講師徒都會在同一家店工作。黃記酒家的黃師傅江楓也略有耳聞，雖稱不上大師，但也是一位手藝高超并且有幾道拿得出手的特色菜的知名廚師。
黃記酒家是黃師傅親手創建的，現在應該是他兒子在經營，就算黃師傅因為年紀大了不再在后廚工作，他親手教出來的徒弟也不應該放著師傅家的酒樓不工作跑到別的酒樓去應聘。
“是師傅讓我們來的。”董仕搶在董禮之前開口。
董禮看了董仕一眼，董仕不敢再開口，董禮這才慢條斯理地道：“黃記酒家轉讓了。”
“轉讓了？”章光航有些詫異，他們都是混魯菜圈的，南方那邊的消息他們一般都不是很了解，知道的大多也都是通過裴盛華這個瓜王了解到的。
黃記酒家和北平這些動輒就有近百年歷史的老餐館比起來雖算不上什么老店，但也是知名餐館這樣冷不丁就轉讓了，也算得上是一個大瓜了。
“師父不再掌勺之后店里的生意就差了很多，再加上老板其實也不太會經營其實這幾連店里都是虧損的，所以老板就索性把整個店都盤出去了。我們的幾個師兄都由師父介紹去了其它餐廳，師父說我們兩個手藝還不到家，讓我們來北平多磨練磨練，多見識一點其它東西。”董禮解釋道。
聽他這樣一說，江楓只覺得有些遺憾。
這幾年餐飲市場競爭愈發激烈，很多曾經的名店都顯得后繼無力，一旦主廚被挖走或者因為年紀大了離職就很快會被市場淘汰。
優勝劣汰，雖然很殘忍，但一直都是如此。
但章光航卻不是很滿意董禮的回答：“既然黃師傅讓你們來北平想必給你們介紹了店鋪，應該不是我們這家店吧？”
他們實現都沒有收到來自黃師傅的消息。
“師父原本是讓我們去永和居的，但是半個月前我們看見《知味》的封面所以就……”董仕再次搶答。
江楓瞬間秒懂，所以就鴿了永和居。
一瞬間，江楓看董仕的眼神變得十分和善。
這么話嘮且跳脫，一看就是能和桑鳴做朋友的好料子。
泰豐樓就需要這種人才。
也需要引進新的菜品。
響油鱔絲顯然比宮保雞丁和螞蟻上樹要有吸引力多了。