江楓點點頭，仿佛找到了當初在仁醫小食堂教病人家屬做菜時的感覺。教一道也是教，教幾道也是教。江楓覺得如果只教一道竹筍燉肉的話不足以保證趙梅在生產前的飲食，不如一次性多教幾道田琳擅長做的家常菜，徹底改善趙家的伙食。
“舅媽這樣的，今天中午菜除了紅燒肉都由您來做，我在旁邊看，要是有什么問題我告訴您，也順便教您一些小技巧。紅燒肉就先別做了，下午由我來做和竹筍燉肉一起做，我做的時候呢您就在旁邊看仔細點，有重要的步驟我會特意強調，你也別擔心學不會。”江楓提議道。
“那麻煩你了。”田琳知道自己燒菜手藝不怎么樣，也知道江家的廚藝水平是出了名的好。先前聊天的時候江奶奶跟她說了，江楓現在已經同江建康一樣每天在店里工作了。
田琳對廚師這個行業沒概念，覺得江楓既然已經上班了就代表他是個大廚了。大廚來教她做菜，她自然沒什么意義。
田琳開始當著江楓的面切菜。
論刀功田琳不算差，就是一個普通的家庭主婦的刀功水平。當初江楓在仁醫小廚房刷任務進度的時候，比田琳刀工差的他見得多了。
田琳切菜的時候江楓沒說什么話，最多就是偶爾出聲提醒一下她其實可以把塊切得更小一點，都是一些無傷大雅的小問題。
田琳最大的問題是調味。
因為趙家窮了太多年的緣故，田琳到現在做的菜都是兩個極端，要么重油重鹽重醬，要么無油無鹽無醬，咸的咸死，淡的淡死。她早已習慣在平日做菜和燒蔬菜時只放一點點油和調味料，過年期間燒菜就猛放料，尤其喜歡多放油和鹽，將油多不壞菜這個道理發揮到極致。
江楓記得在10多年前他還沒上小學的時候，田琳燒蔬菜都是往鍋上抹油布而不是倒油。那時候江楓一直很奇怪為什么田琳燒菜都不放油，他以為那塊油布是抹布，在炒菜之前擦鍋用的。
也正是因此，當田琳切菜時話一直很少的江楓在他開始正式燒菜時話變得格外的多。
“舅媽，你油倒多了。這么多油夠你炒4個蛋了，你才煎倆。再磕倆蛋進去吧。”
“舅媽，西紅柿炒蛋沒必要放這么多鹽，這勺鹽就別加了，這菜鹽放多了味道就變了。”
“多吃鹽才有力氣干活。”田琳不由得出聲反駁道，“而且你舅姥爺和你舅舅都愛吃鹽多的菜。”
一家子吃出來的重口味。
江楓：“……舅媽，舅姥爺年紀也大了，還是少吃點鹽為好，聽我的少放點，最多再加小半勺真的不能再多了。”
“不能加那么多醬油！舅媽，炒西紅柿炒蛋您加醬油干什么呀？這菜沒必要放醬油！”
一盆熱騰騰的賣相尚可看上去味道很正常的西紅柿炒雞蛋艱難出鍋。
田琳開始燒辣椒炒肉。
為了讓田琳更好的炒菜，同時也是為了方便江楓的教學，所有食材江楓都幫田琳分盤按量裝好了，包括江楓覺得田琳切的有問題的肥肉他都幫田琳重切了。
辣椒炒肉用五花肉炒沒問題，但用肥瘦比例8:2的五花肉來炒就有很大的問題了。炒辣椒炒肉五五開比較合適，如果肉切的夠薄的話六四也可以接受。
江楓特意幫田琳重新切了一盤薄薄的五花肉片用來炒辣椒炒肉。