江楓為年夜飯準備了十八道菜，其中冷盤六道熱菜十二道，冷盤六道菜中除了拍黃瓜和五香雞，其余四道包括鹵味拼盤在內都是三十當天拍江建康去鎮上買的。
不要問為什么冷盤會有拍黃瓜，問就是不忘初心。
冷盤一向是江家飯桌上用于聊天消遣，等飯時的開胃小菜，基本上不怎么吃，一般都是留到大年初一和大年初二當早飯的小菜吃，熱菜才是大頭。
江楓這次準備的十二道熱菜，絕對堪稱江家近幾十年年夜飯之最，無論是食材的檔次，菜品的難度，還是菜品本身的質量都遠超老爺子前些點的菜品。如果老爺子今年不是主動退位讓權，恐怕都會有人懷疑江峰做這么好的菜色，是想給老爺子一個下馬威彰示主權，讓大家知道江家新任的王是誰。
實際上江楓會做這么多復雜的產品，只是單純的因為緊張。
第一次掌勺年夜飯，既緊張又害怕還激動，不知道挑什么菜做大菜就全部都是大菜，什么厲害上什么，其理念和燕翅席有得一拼。燕翅席中任意一道熱菜單拎出來都是壓桌大菜，放在一起就是神仙打架。還好燕翅席的菜是一道一道的上，若是一起上只怕食客恨不得自己多長幾張嘴，一張嘴實在是不夠吃。
江楓為年夜飯準備的十二道菜在食材的奢華程度上雖然比不上燕翅席，但單論菜品質量和味道應該是可以超過燕翅席的。
誰叫江楓的菜有buff。
好的buff雖不能起決定性的作用，卻能錦上添花，助菜品更上一層樓。
江楓這次準備的十二道菜，分別是拔絲山藥，江氏參羹，剁椒魚頭，紅蘿卜燉牛肉，鳳凰蛋，八寶豆腐，上湯焗龍蝦，梅菜扣肉，蟹粉獅子頭，兩色大蝦，蘋果烤餅和壓軸的金玉白菜。
一開始江楓是準備按照雞鴨魚肉的思路來做菜，后來轉念一想江家人的飯桌上從來就不講究雞鴨魚肉，只要有魚保證年年有余的吉祥寓意就行。
然后江楓的思路就變成了擅長什么做什么，在擅長的基礎上找些好的buff或者家中長輩喜歡吃的菜品。
紅蘿卜燉牛肉，一年之中最好的運氣，雖說用在新年讓人感覺好鋼沒用在刀刃上，但過年的時候討個吉祥幸運也挺好。
八寶豆腐會亂入其中完全是因為江楓覺得年夜飯還得吃點蔬菜，弄點健康的意思意思。
至于為什么會有拔絲山藥和蘋果烤餅兩道甜菜的原因就更簡單了，江奶奶好這口——如果她咬得動的話。
江楓很清楚如果他做糯米藕江奶奶會更喜歡，但江奶奶喜歡其他人未必喜歡，主要是他自己實在受不了這種甜度的糯米藕，這誰扛得住啊。
這十二道菜只有江氏參羹，上湯焗龍蝦和金玉白菜需要用到高湯，其中金玉白菜的高湯是今天早上現做，由老爺子和江衛明輪流看著。看起來用高湯的菜不是很多，實際上的用量卻很大，主要是因為江氏參羹江楓是按人頭做的，為了迎合家人的口味特意把分量做大了一倍。
理論上江氏參羹用小盅慢燉就行了，今天江楓是直接拿砂鍋煲。
煲粥的砂鍋。
給隔壁送玩雞豆花，江楓就回廚房專心做菜。
有江氏參羹在灶上燉著，空氣中彌漫的濃郁的高湯夾雜海鮮的香味就沒斷過。江楓先前決賽的時候，江家人坐在第一排聞著都沒太大的感覺，這一次無論是在房間里改方案的，寫作業的，還是打掃衛生的，亦或者是玩手機看劇的都被香得流口水。
會有如此大的差異，主要是因為決賽的時候場地夠大，量很小，江氏參羹味道再香在沒揭蓋前溢出來的也有限。這次不同，這次場地小量賊大，再加上大家都知道江楓在廚房里做好菜，心里想著念著的都是今天晚上會吃些什么，不由自主地使勁聞。
江家人饞得要死，隔壁趙家亦是如此。
趙亮搬著小板凳坐在灶邊守雞湯。
李翠花雖然做菜水平遠不如隔壁江家，養雞水平卻是村里數一數二的。養出來的雞又大又肥，肉質細嫩還很健壯，每年過年的時候燉一只養了兩年的老母雞，厚厚的肥膘，香濃的雞湯，趙亮每年年三十都能喝上兩大碗，年年如此。
今年除外。
吃完雞豆花后，趙亮面對香濃的雞湯索然無味。