主要是熱鬧，并取其美好的寓意——風生水起，發家致富，堆滿金山銀山。
兩個漂亮的服務員小姐在端著各種配菜上桌的時候，就在邊灑配料嘴里邊說些“撈起”金句，“大吉大利，年年有余，黃金遍地，金玉滿堂，鴻運當頭，青春永駐……”
然后大家一起伸出筷子撈起，也就是將各類菜“伴”得更均勻的時候，場面更是熱鬧得不行。
年輕人這邊的桌上，都有周辰這樣的老油條在，他開酒樓是最懂這套的，嘴皮子利索得很，各種場面話祝福的話語章嘴就萊。
說什么，“一撈風生水起，發呀！
二撈橫財就手，發呀！”
三撈財源滾滾來呀！
四撈四季大豐收，發大財！
五撈五福齊臨門，升官發財！
六撈六六又大順，大贏大利！
七撈七星來高照，齊齊再發！
八撈八面都玲瓏.，贏到笑哈哈！
九撈天長又地久，年年發大財啦！”
至于白瀚海和夏明光他們那桌，老一輩的就更懂講這些吉祥如意話啦，更何況，精心策劃今天這頓大餐的大廚師周明浩就在他們那桌。
里面的切得特別薄的魚生，并不是玉海這邊有的地方喜歡用的淡水魚生，周明浩有跟大家透露，這些魚生，用的是夏宇帶來的海魚——加吉魚。
也就是夏雪之前點名做了“真鯛大陸圖”，“真鯛茶泡飯”所用的真鯛魚。
據說這加吉魚的名字也是挺有來頭的，漢武帝巡海的時候，就遇到這種不認識但特別喜慶的紅魚。東方朔說這是“加吉魚”，漢武帝生日是為一吉；然后魚自動獻身，寓意豐年有余。兩吉相加謂之加吉，那么此魚就該叫加吉魚。
也不光是中國人喜歡，扶桑那邊對真鯛魚的喜愛更是無以倫比，以前還在中國的海域大肆捕撈這樣代表著喜慶吉祥的加吉魚。
粵省人對這樣的好彩頭更是近乎迷信，外婆就特別喜歡這樣的第一道菜，夠熱鬧，也夠喜慶，非常適合今天這樣新居入伙的場面。
當然，知道魚生撈起味道也相當不錯，真鯛魚的魚生也特別受年長一輩的喜歡。
淡雅，清新，爽滑，入口即化，根本不會有油膩的感覺。蘸上各自喜歡的醬料后，又別有一番風味。
熱鬧之后的第二道，是海鮮盆菜，這也常常出現在粵省人在重大節日或者喜事聚餐時候的硬菜。
寓意就是“團團圓圓”，也可以講成“盆滿缽滿”，“招財進寶”。可不是嘛！滿滿的一盆，最上面的鮑魚就是“金元寶”的形狀。
但這次的端上來的盆不算大，主要還有其他各種美味的海鮮，要真搞一大盆的話，大家光吃這盆菜就飽了。